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王丫吃半截呢,不想就有人叫凉面,一时有些愣神,哟,这都不用自己吆喝,就有生意来了,好在,王丫很快就回了神,道:“好,好,客人稍等,马上就好!”
王丫刚给客人弄了一份凉面,要加酸辣笋丝的时候,才想起,差点忘了对方不知道能不能吃辣的,就又回头,问这客人,道:“客人,请问您吃辣吗?”
辣,是从之前就流行起的一个词,还是从京城传来的,在北方冬天的时候,如果不吃辣都过不了冬,那客人一听,道:“吃,你给我放一些吧!”
王丫就又舀了一勺辣放进去,然后端到客人的面前,道:“客人,您自己拌一拌,这样好吃!”
那客人看着眼前没有冒一丝热气的凉面,不禁有些后悔,怎么刚才看着对方吃的香就买了呢,这面,看着怎么跟自己之前吃的不一样呢,这东西能吃吗?就有些迟疑的道:“这,小老板,这面,怎么好像是凉的啊?”
王丫道:“客官还真是说对了,我家卖的可不就是凉面么,夏天的时候,吃这个,可爽口了,这会儿天热,客官尝尝,味道绝对差不了。”
那人想着,都点了,反悔也来不及了,就真的拌好了,自己挑起一根刺溜,先尝一下,这一尝,眼睛不禁一亮,随即就开始大口大口的吃了起来。
边上早就有看王丫吃凉面的人了,好不容易有了一个试吃螃蟹的人,而现在这个螃蟹的表情也告诉大家这个凉面很好吃,就又有人走过来,点了一碗,于是,王丫刚刚坐下,还没吃两口又要给人弄面。
慢慢的,三张小桌子都坐满了人,有的人走了以后,还有人又过来坐下的,王丫的凉面,十九份,很快就卖的只剩下一份了,这一份凉面,不是王丫卖不出去,而是王丫要留给王氏吃。
王丫的凉面,后来想了想,定位在六文钱一碗,这个价格可不低,着实吓跑了一堆人,但是还是很不少的小康之家的又喜欢尝鲜的,会过来尝尝的,只要有人吃过了,王丫相信,下一回,绝对会想着再来吃,因为这会儿的炒制技术,应该说是最原始的炒制技术吧,仅仅知道用油炒,但是对于一些调味料的运用却没有王丫这么高深,所以,做出来的东西,总是让人吃的舌头都想给吞下去了。
虽然凉面挣的钱少,但是今天却是做的少了,如果做的量多的话,这个价钱卖的多了,总的算起来,收入也就多了。
更何况,不过是二十份,就能挣一百文钱,那么要是量多了,挣的就更多了。
等到凉面都卖完了,王丫就自己收拾着把东西往小推车上抬,可是,王丫忘记了,自己这个小身板,虽然力气是大,但是身高不给力啊,硬是够不着上面,最后还是要王氏来帮忙,王氏吃着王丫留着的面,心里美滋滋的,觉得比自己吃过的任何的东西都好吃,也难得的没有怪王丫怎么没有把这个面卖出去,再去别家买吃的!
第一回的凉面生意给王丫带了一个开门红,王丫也更有信心把这个生意给做下去,通过今天的情况来看,王丫也发现了,大家更加喜欢酸辣口味的凉面,显然是觉得更好吃,其实,王丫自己也觉得酸辣味的凉面更好吃,酸酸辣辣的让人口水生津,在这样的天气下,开胃,又加上凉面爽口,吃起来,爽口又舒服。别看是夏天,但是吃了辣椒以后,发发汗,感觉浑身都舒坦了不少,再加上酸酸的,让人觉得开胃的很,一大碗凉面下去,肚子饱了,自然是浑身有力,觉得精神了,
有了第一回的凉面生意的鼓励,第二回,王丫就做了五十分的凉面,因为上一次来吃的人不少显然是没有吃到的,上一次做的酱料也只是用了一半,剩下的,都被王丫混着那些酸辣笋丝炒了炒了,就着晚饭或者是早饭吃起来,就当菜用了。
所以,这一次,王丫的配比就是二十份一斤的五花肉,里面又多加一些笋丝,辣椒炒了,王丫上一次做凉面生意以后才发现自己失策了,本来王丫想的是做两种酱料,一种辣的,一种不辣的,哪里知道,大家都要吃辣的,后来,王丫想想就知道是为什么了,在北方,还是特别偏北的地方,这冬天不吃辣椒如何能过的去,因此,自然是人人都要吃辣椒了,不吃辣椒,人家要觉得美味呢,所以,来点凉面的,都会要辣的,也就是说,王丫白做那种不辣的酱料的,就是这个原因,王丫这一次就干脆把辣椒笋丝放进去,再倒进去一点酸汁进去,让整个酱料更加的酸,闻着就让人口水生津。(未完待续。。)
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