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苏小小并不善长下厨,但是对食物的味道把控却是道行很高,苏小小如果觉得好吃的东西,纵然是吃惯山珍海味的人,也是不能拒绝的,所以苏小小非常有自信,这杏花酥能够畅销无虞。
况且,苏小小还有王牌,一个下厨能手,夏歌笑。
他知道苏小小的想法之后,非常赞成,毕竟酒肆现在所差的酿酒设备实在是多,而且最重要的是,桃花村的村民再不肯赊粮食给破晓酒肆了,只因之前欠得银两都还没还清。
酒肆举步维艰,如果不另辟蹊径,怕是难以为继,就算把苏小小身上剩下的十几两银子掰成两掰,也过不了些许时日,便山穷水尽了。
裴青青把面揉得差不多了,苏小小也把模具做好了,于是抬头用眼神询问着夏歌笑。
夏歌笑把黑发挽成发髻,用白玉发簪固定好,他伸手唤出虚鼎,把长袍外面在有着宽大袖子的罩衣放入虚鼎,只着一件灰白色长袍,看上去清爽利落。
白皙的皮肤挺括的五官,苏小小不禁看得呆了,她从未见过这么帅的厨子。
“掌柜的,你在看什么呢?看得这么出神?”裴青青在苏小小眼前晃了晃,十足的疑惑,撅了撅小嘴,满脸莫名其妙的表情。
苏小小这才发现自己看得呆了。本来就对会做美食的男子无法抗拒,而且还是一个气宇轩昂的大帅哥。如果不是一个魅的话,苏小小铁定扑倒之……帅哥厨子人人爱。
“咳咳,没事,我只是在想做酥饼的步骤呢!”明明掌柜的样子就像是在痴痴傻傻的望着什么地方,可是案板正对的院子里明明什么都没有。
夏歌笑摸摸鼻子,咳了一声,“首先你把案板抹上猪油……”夏歌笑指了指架子上的猪油灌,苏小小乖巧的去取过来,凝固的猪油如同雪白的牛奶,古代时候多用动物油脂,猪油最为常见。
苏小小均匀的在案板上抹上猪油,嘱咐裴青青把发好的面团递了过来。
“然后均匀的把面粉团用擀面杖擀成长方块。你这样做不对。”夏歌笑看着苏小小压得完全不均匀的面块,轻柔的站在苏小小身后,伸出手重叠在苏小小手上,苏小小感觉到了夏歌笑手指传来的冰冷凉意。
青青正在一旁按照苏小小的嘱咐,腌渍着桃花花瓣和杏花花瓣,不能让她看出异样,苏小小任由夏歌笑帮忙,如此反复几下,见苏小小已经掌握了技巧,这才放开了苏小小的手。
面块厚薄均匀,非常好看。苏小小却感觉脸有一些发热,夏歌笑的手,什么时候都带着沁人的凉意。
“把腌渍好的桃花和杏花和猪油搅拌,一定要挤干水分,挤到最后一点水都流不出来的样子。用蜂蜜腌渍的过的花瓣色泽透亮,能够很好的保持色泽,和猪油搅拌后就像是琥珀一样,色泽在烘烤之后也不会脱落。”夏歌笑继续指导着苏小小。
苏小小以往品尝美食,见大厨做来犹如信手拈来一般,自己做着却如此的费劲儿,看来这冰冻三尺非一日之寒,美食的奥妙绝非短时间能够掌握的。