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在老城区一条稍显偏僻的小巷,我们两个走进一家叫“三晋面馆”的小面馆,店里窗明几净,只有八张桌子。因还不到高峰时间,只有三三两两的几个顾客。老板见有客人上门,离开柜台,迎了上来。
一边用雪白的毛巾擦着并不脏的桌子,一边介绍道:“我这里只有面,牛肉拉面、酸菜面、刀削面、豆角焖面、葱油拌面……”“我们要碗牛肉拉面、再来碗刀削面。”二十分钟后,两碗面送了上来。
我们的采访征得了老板的同意,先给桌子上的面拍了照。我又多要了个碗,挑了龙彪一筷子牛肉面,夹了一片牛肉,再舀一勺汤。我知道一碗好牛肉面的标准,一看:见削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;二尝:入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香;三品:,牛肉香酥软烂、汤汁酸甜中带着一点点的微辣。
牛肉拉面:一看,汤清,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿。韭叶面形如草叶二尝:牛肉烂软,面条柔韧、滑利爽口三品:汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲。
店里陆陆续续来了十来位客人,大都是回头客和老主顾,有人发现我们是美食栏目的记者,我就是深海深兰。竟热心的把另外的十来种面,一人点一种,请我俩先品尝,直夸老板作生意童叟无欺,货真价实……赞美之词不要钱似地说。
面一上来,就让服务员直接先放我们桌上,盛情难却的我从面碗里,挑出一绺面,再舀一勺汤。这才让服务员端到自己跟前。这十来种面一一尝过,我趁无人注意,非常不淑女地悄悄地松了松腰带。
大家七嘴八舌的说:“赵老板,手艺好,人更好,他常年给希望工程捐款,今年供四位大学、五位小学生……”“您推荐赵老板的店,咱们不能让人家自掏腰包对不对,”“对头,我们大家一人一口,你尝试过面,我们也尽了心……”
“大妹砸(子),我老喜欢你写的文章了,每篇都附着菜谱,还有无水煮鸡蛋的小妙方,老实用了。那火候刚刚好,我家里的那位,老嫌我鸡蛋煮老了……”
想着下午还要发稿,就赶快告辞出来。刚出门不久,在丁字路口,一个人高马大的三十出头男人,一把抢过龙彪手里的相机,飞奔而去。龙彪惊呼出声,“抢相机了,抓贼,抓贼,抓抢包贼啊……”
我一边把包挂在龙彪脖子上,一边对龙彪和听见喊声从店里出来的人说:“快报警!”然后,活动活动手脚先追了上去。赵老板也听见了,从厨房拿把手勺(也叫翻勺)也追出来。
店里吃饭的顾客,也纷纷找趁手的家伙,相跟着追出来时,我已经追出两条街,到了南关大街,那贼见我和龙彪追他,好死不死地放慢速度,见我俩快追上了,又发足狂奔。奶奶个腿的,“竟敢戏弄老娘,追上了,看我收拾不死你……”我在心里暗自嘀咕着,连忙紧追上去。
于是,在南关大街上,人们看见这么一慕:手里拿相机的贼在前面跑,后面是二十来岁的我,再后面是龙彪,身上挂俩包,打着电话:“我们到南关大街了……”再再后面,一群体态各异,手里拿着各式各样的家伙什一干人等。
小偷见我紧追不舍,后面又跟着那么一大帮人。极力的想甩脱我,这个后面紧紧跟着的人。他越想摆脱我,越是摆不脱。被我胶缠上咋也甩不开,气急败坏地转身一拳打来,我一歪头闪开,使出一招击腹别臂,将其制服。
随后赶到的众人,群起攻之,将小偷好一顿胖揍。刚赶到的接警警员,忙上前制止:“大家伙都收收手,真打出个好歹的,大家伙还得担责任不是!”“你这招击腹别臂,漂亮。当过兵,麻烦你……”“没,不过我是军区大院里长大的,耳濡目染,学了几招。”。
从派出所回来,我稍微收拾一下,就抓紧上网写文发邮件。并不知道,中午抓贼的那一幕,被正巧路过的电视台记者看见,还给录了像,在午间新闻中播出。
更巧的是被“正巧”在本市的省长,“正巧”看了午间新闻。“正巧”省长还是个美食家,“正巧”是河北邯郸永年人;“正巧”看过闻丽写的《太极之乡——广府永年美食之旅》,随即说了两句。
这下子,了不得了——反正一连串的连锁反应后,深海市内的小偷小摸、流氓混混之流,凡在外干活的通通都被扫荡一空,扔到拘留所、监狱里管制起来。那些恰巧没行动的,老老实实在家猫着的,都“幸运”的躲过一“劫”,一个劲的庆幸,自己走运。夹紧“尾巴”,老老实实继续猫在家里了。
晚上,三晋面馆打烊后,最后一波顾客吃完面都没走,正在听赵老板的儿子读今天我写的文章:藏在小巷中的美食之九,三晋面馆……三晋面馆的老板赵晋生,山西清徐人。身正方脸、棱角分明、鼻短而大、中等身材。人质朴厚道、豪爽大气。常年资助贫困学生,寒暑假允许贫困学生在此勤工俭学。
常来店里吃面的顾客,和老板已成为朋友。老板因为爱情,为老板娘,不远千里来深海,落地生根。儿子正在上高中,闲暇之余常在面馆帮忙。立志考上名牌大学,子承父业,将三晋面馆像加州牛肉面、肯德基那样开遍世界各地。店里的跑堂小哥,阳光帅气。
店面干净,一尘不染。后堂灶台,锅灶光可照人。店里经营二十余种面条,牛肉拉面、酸菜面、刀削面、豆角焖面、葱油拌面……。
牛肉拉面:,汤清,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿。韭叶面形如草叶,牛肉烂软,面条柔韧、滑利爽口。汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲。刀削面:面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香;牛肉香酥软烂、汤汁酸甜中带着一点点的微辣……店里的醋是老板自家酿造的……”