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我们从枣庄玩完了,我爸妈带着田老板送的辣椒、“飞鸡”,还有我们在枣庄市集上买的土特产,坐上我哥开来的吉普车,先行一步回了济南,我自己跑到了青岛想要玩上一两天。
正在青岛玩的不亦乐乎的我,接到安然的电话,我们俩煲起了“电话粥”,安然告诉我深海经济开发建设搞得如火如荼,青龙山下的青龙村在卖荒山,只要是深海市居民都可以买,买了以后可以建房盖屋。在涌泉村被刺激到我,怦然心动,连忙回济南,和爸妈一说,连夜赶回深海。
到了深海,我硬拉着刚正、包慕拯马不停蹄一阵奔忙,考察、看地、买地、签协议、办手续,这一通下来,足足忙活了三个多月。终于在青龙村南,青龙山山麓下买了个小山头大约有二十亩,连带山坡下一块较平坦宽敞的地。
我一边忙工作,一边找设计师,找建筑队,忙得四脚朝天,只恨没有孙悟空分身术的本事,最后实在是脱不开身,不得不找来龙爸坐阵。我一直很喜欢北京的四合院,梦想拥有一座自己的四合院,现在终于可以实现了。
龙爸得知后,找了在北京的老战友帮忙,介绍一个古建筑建筑队来给我盖房。集思广益之后,决定盖两个四合院外带小跨院,就在山坡下那块平地上盖。一个我自己住,一个给我爸妈住。小跨院,别人大多做花园,我决定做像苏支书家那样,一半花园,一半菜园好了。
2003年5月,新居落成,在院后山坡上二十亩山坡地里还有一小池塘。我准备在山坡上种上各种果树,树下种些耐旱的农作物,再养上鸡鸭鹅;池塘里种上莲藕养上鱼,也来个原生态农业养殖。平时就雇村里的人帮着打理,闲暇时,约上三五好友,也做做田舍翁,种种地、钓钓鱼,享受一下田园生活。
2003年5月12日,星期一,农历四月十二,易结婚 出行 打扫 搬家 签订合同 交易 搬新房 开业 动土 祈福 安床 ……。我搬入新居,我爸、我妈、我哥闻默、龙爸等深海市的新朋旧友们都来了。
一场盛大的温锅宴后,大家相约以后每年都来这休闲度假。我哥我嫂他们说退休后也来四合院住,既照顾爸妈,又能种种菜,钓钓鱼,享受享受田园生活。
5月13日,星期二,晴。我听着山上清泉寺的晨钟声,伴随着阵阵山风传来,忙起身,洗漱后,换上运动服,早起晨练。沿山路向上走,一路上绿树成荫,不知名的鸟儿欢快地唱着歌,不时有几只小松鼠在树枝间蹦来跳去,多么惬意的早晨。
来到清泉寺外的平台处,往山下看,满目苍翠,山脚下的青龙村里升起几缕凫凫炊烟,我不由得诗兴大发:“树青山寂静,鸟鸣径更幽。”“哈哈!我们的大诗人,看来心情不错。阿弥陀佛。”“阿弥陀佛,妙净法师。”
“看来你都看开了,放下了。”“是啊,噢!师傅,末学在山下买了二十多亩地,……生态农业养殖,等以后粮食丰收了,捐给寺里一些,还有菜……”“多谢、多谢!阿弥陀佛!”我告别妙净法师,继续往山上走,爬到山顶才原路返回。
梳洗一番,吃罢早饭,8点多了。我省农科院的朋友李钰如约而至,稍事休息;两人上山察看那二十亩地,沿着山势起了一溜圈墙将二十亩地围了起来,开门上山,我越走越高兴;这山上有野生花椒、野生酸枣、桑树……
山上的空旷地再补上些果树,以后无论果树还是庄稼都用农家肥,决不用化肥和杀虫剂。同行的李钰侃侃而谈,将自己的规划娓娓道来:“……有利于保护生态环境。如:“鸡———猪———蝇蛆———鸡、猪”模式。”
“即是以鸡粪喂猪,猪粪养蝇蛆后肥田,蝇蛆制粉,含蛋白质高达63%,用来喂鸡或猪,饲养效果与豆饼相同,更重要的是,蝇蛆含有甲壳素和抗菌肽,可以大幅度提高猪、鸡的抗病力。
“这种模式,既节省了饲料粮和日常药物投入,又使鸡粪作了无害化处理,经济效益和环境效益均十分明显。与此相似的还有“鸡———鱼、藕”模式:架上养鸡,架下鱼池,池中养鱼、植藕。”
“水禽———水产———水生饲料”模式:坝内水上养鹅鸭,水下养鱼虾,水中养浮萍,同时,坝上还可养猪鸡;还有“猪———沼———果(林、草、菜、渔)等模式,都是非常好的立体养殖模式。我看这山上还有桑树,可以在树上养蚕,蚕沙……我我回去好好规划规划,写个计划书,我是真高兴,终于能学以致用了。”
来到池塘边,见池塘周边有几棵柳树;池塘里水草丛生,竟然有鱼,我乐坏了,中午可加餐了。二十亩地转过来,己近中午,我们两人从山坡上摘了些扫帚菜、面条菜,抓了条鱼,下山。
李钰是个无肉不欢的人,我想:中午就做红烧肉,扫帚菜肉大包、蒸面条菜、水煮鱼、小鸡炖蘑菇粉皮好了;李钰主动把杀鱼宰鸡的活揽了过去,到院里水井边干活去了。我把五花肉洗净,放入冷水锅里开火,水开了后,拿出肉,用温水洗净,刮干净猪毛。
从橱子拿出个大瓦罐,把葱段、姜片,码在罐底,放入改刀切成小块的五花肉。大料、野花椒、香叶、花雕酒、老抽(没过五花肉)、冰糖;盖上盖子,用湿泥封严罐口;从灶台下拿出小炭炉,放上烧红的木炭,坐上大瓦罐。
李钰拿洗净宰杀好的鸡鱼进来,“这红烧肉绝对好吃。”剁鸡、片鱼没让我捶手。我拿白面放入面盆,再放入酵母粉、泡打粉、白糖用手拌匀,加入35~40度的温水和成面团,醒五分钟;五分钟后揉成光滑面团,盖上保鲜膜。
我把摘洗干净的扫帚菜焯水剁碎,韭菜切末,五花肉切丁,加盐、甜酱、油、姜末调匀,看看面也发好了,李钰擀皮,我包,用了十多分钟,一个个腆胸迭肚的菜肉包,排排坐在蒸笼里,点火开蒸。把鸡炖上,把鱼片加白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用,热锅,下麻油,炒香豆皮和油菜,盛在碗中。
重新起锅,冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱,加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱姜蒜、辣椒炒香,下入鱼骨和鱼头,炒到变色后添水烧开,转文火煮。大约10分钟后,放入腌制好的鱼片,鱼片变白浮起,点麻油、加盐调味出锅,倒入炒香的豆皮和油菜垫底的大碗中,色香味俱全的水煮鱼就可以上桌了。
洗好晾干的面条菜也晾干了,倒上油抓匀,洒上薄薄的一层面粉、玉米粉抓匀;再放到蒸笼里,开水上锅蒸三分钟后,用筷子抖松面条菜,继续蒸三两分钟,关火。蒜瓣砸成泥,放入小碗,加酱油、醋、花生碎(吃辣的可加辣椒油)调匀。红烧肉、小鸡炖蘑菇粉皮也好了,开饭喽!
饭后,李钰赞不绝口,表示一定制订完美规划,打造出新型生态农业养殖园。