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剩下那家,位置不错,但生意一直不好,她还是想开成平民饭馆,做些简单便宜的小吃,给那些普通的老百姓提供一个外食的场所。薄利多销嘛,日积月累,结果不容小觑。
是做成像南阳城一样的麻辣烫菜馆,还是排骨米饭菜馆?干脆一起卖吧,客人们选择也多。
这样,所有有消费能力的人群全都包含在内了。
至于其他的店铺,像歌舞坊之类的,叶宁需要观望一段时间,打听清楚现状后再着手准备。
吃食是毕竟自己做过的店铺,有点儿经验,做起来也没那么多顾虑。
叶宁把几家店的思路捋清楚后,隔天早上进宫前把手写的简单计划留给钱管事,让他交给夜轩。
傍晚回来时,守门的下人直接带她到了正屋书房,说南阳王找她有事情要商议。
叶家人在进京的第一天就接到皇室的隆重赏赐,王爷主子和大管事对他们格外重视。
尤其叶宁小姐,每天可以随意进宫,其他的几位公子和小姐也有皇后特赐的腰牌,仆人们对叶家兄妹不敢有丝毫轻待。
下人恭敬的领着叶宁去书房,路上遇到的其他人还是跟第一天一样停下来福身请安,但浑身散发的恭敬气息是那时候没有的。
叶宁没怎么在意,推开书房的门进去。
“宁宁,我看过你写的计划书了。”
夜轩走过来,拿过一个凳子让她坐下。
“基本都明白,可我有几个疑问,首先,那两个村边店你说要卖吃的和用的,是一个店卖一种吗?可是它们一东一西,中间有点距离。”
“我知道,不分开卖,这两个店是相互独立的,吃用东西都卖。”
“它们不是有两层吗,我打算把第二层的客房全拆掉做大堂,底下的桌椅搬上去卖吃食,底下那层摆上货架,放那些日常用品。”
叶宁倒了杯热茶,吹吹热气一小口一小口的喝着。
“还要开一层放桌椅,会有人去吃东西吗?干脆直接全放商品吧。”
叶宁想了想,“也好,不过还得留上一半的地方,说不定有人过来吃东西。”
“能有村民来吃?”
夜轩怀疑的问道,开成这个样子的饭馆,以前的客人大多不会来了。
“咱卖的东西装不了这么大地方,先试试呗,反正已经亏了,还能再亏损到什么地步?”
“行,听你的。还有那个你说的要做高档酒楼,为什么不把天香楼装修的更好一些,反而打造那个生意差一点的?”
夜轩提出另一个疑惑。
“天香楼的客人那么多,咱突然加高价格那些老顾客能不反对吗?另一家店每天人流量少,装修的时候也不会太影响收入。”
她接着说。
“人们对新鲜的事情天生有种好奇感,平时京里的人喜欢到天香楼吃饭,突然间一家从来不去的店变得高端到与众不同,一定能得到大家的关注。”
“那天香楼的客人会被吸引到这里吧?”
夜轩指着叶宁的计划书有些遗憾的说道。
他为建造这家京城第一酒楼投入了不少心力,光为了从前店主手里拿到地契当初就费了老大的劲儿,现在被叶宁看上的竟不是它。
“错,京城第一酒楼还会是天香楼,你看看我给新店的定位,是给最有钱的达官显贵提供吃饭聚会的地方。”
“这部分人只是少数,大多人还是会选择去天香楼的,它的名声怎么会轻易的被夺走?再说有了对比,普通人不会认为天香楼的价钱太高了,说不定会成为新的客人群。”
叶宁解释道。
夜轩听了这话又变的欢喜起来去,抱着几张纸说道。
“这下子我终于能变成有钱人啦!”
他是真穷啊,为什么别人都不相信自己。
守着一家家盈利的店铺,眼前只有账本上的数字飘过,却从来没有到手的真金白银。
叶宁嫌弃的看着堂堂南阳王手舞足蹈的样子,喝完手上的茶水,起身要回去吃饭。
“你找人先开始做调查吧,我要把全盛京民间最厉害的厨师和装修师傅聚集在一起。还有食材和日常用品供应商,挑个几家我要亲自去看了再决定。”
一回府就被叫过来,肚子饿的早咕噜咕噜叫个不停。
叶宁留下任务,甩手走人。
咦,那个店铺的所有权还没有讨论呢,夜轩停止舞动时人小姑娘早走了。