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陈朝阳于是让小张给他们一人泡上一杯茶,慢慢细细道来。
董晓丹吃完早饭后,把陈朝阳买的食材全部梳理了一遍,心里有了底。
好在陈朝阳很靠谱,煤炉和室内的灶都已经把煤炉点上了。
连忙洗锅上水,盖上小铁锅。
煤炉上的水快开了,董晓丹立刻开始切肉。
待客请饭,红烧肉是必须的。
虽然刚才董建国咋呼,日上三竿,其实现在还早,八点还没到,只是他们习惯于早起而已。
红烧肉炖一个小时就够了,其他的也很好打理,陈朝阳买了好多海鲜:蛏子,虾,螃蟹、花蛤,这太好弄了,麻辣蛏子,盐水虾,蒸螃蟹,蒜泥花蛤,都是不要花多少时间的。
另外还有两种鱼,一种是不大不小的黄鱼,一种叫不出名字但浑身都是肉,那就也红烧吧。
黄鱼就油炸,然后撒点胡椒粉和盐就行,其他就是素菜了,炸过鱼的油正好用来炒菜。
太轻松了,煮虾,蒸螃蟹的时候,正好准备其他食材,复杂的陈朝阳都已经给处理好了。
等海鲜上桌的时候,估计红烧肉也好了,这时候煤炉上煮饭,里面铁锅灶上开始做红烧鱼。
为了红烧肉味道纯粹,董晓丹决定先冷水下锅焯一下水,可慢慢发现不对了,陈朝阳买的肉量实在太多了,锅里竟然都放不下。
算了,那就留下一部分吧。
不要怪我小气,只是你家锅只有这么大。
红烧肉要做得好,一定要火候到位,然后咸淡刚刚好,其他没什么技巧。
但是一般人不用心,就喜欢加各种调料,这样虽然也还行,但始终达不到最高境界。
高手做菜,只需要基础食材。
四个男人在客厅里刚刚把董晓丹的奇迹听完,正在感慨万千呢,董晓丹已经通知他们:“你们可以开始喝酒了。”
今儿个他们都算是在休假,所以可以喝酒。
但一般情况下,怕有特殊行动,所以即使喝酒,他们也只会小酌一下。
四个人,包括董建国,看着董晓丹端上来的海鲜,简直不敢相信:这也太快了,这也太色香味俱全了。
尽管还没尝,但这香味,这色泽,一看就好吃啊!
“看着我干嘛?自己去拿碗筷。”虽说做饭做菜的事不要他们插手,但小事还是要做的。
四个人如接到命令似的,呼啦一下全站起来,一起往厨房涌。
这时候红烧肉也好了,四个人拿着碗筷,看着锅里脚都动不了,刚刚的海鲜已经够香了,可这红烧肉的香味相比起来,就更霸道,直接往鼻子里钻啊,想忍都忍不住要流口水。