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伸出筷子，随手夹了一大筷子的爆肚丢到锅里。然后笊篱反压上去，在锅中一晃、一捞，再提起的时候，爆肚就做完了。
“不是，陈哥啊，你这个没糊弄人？能熟了吗？”周凤侠有些纳闷的问道。
“尝尝不就知道了嘛。”陈铁柱乐呵呵说道。
夹起一些放到料汁碗里打了个转，直接就塞进了他宝贝大闺女张大的小嘴里。
“爸爸，好吃，艮啾啾、脆生生的，香香的。”豆豆吃了一口，大眼睛睁得闪亮。
周凤侠半信半疑的夹了一些，拌好料汁后送到了嘴里。
“嗯……，好家伙，真的爽脆的很啊。可是为啥我以前吃到时候，看他们咋也得在锅里稍稍的煮一会儿呢？”吃过之后周凤侠有些纳闷的问道。
“还是得根据温度来啊，这么大半锅的水，就煮这么点牛百叶，能用多少时间啊？”陈铁柱乐呵呵的说道。
瞅了瞅，直接把切的大半盆牛百叶都给倒进了锅中。
这些牛百叶一压下去，水温一下子就打了下去。
陈铁柱也不敢行乎，又拿过来一个笊篱，两把笊篱在锅里一起搅动。
这次的时间就稍稍长了一些，他也紧盯着牛百叶瞅。
在看到锅中间的牛百叶开始打卷之后，两把笊篱一起开动。
先捞的是中间的，捞的时候也会用笊篱拍一下，反手捞起的时候就是一笊篱。
虽然说周凤侠对于爆肚的火候掌握不好，可是随着陈铁柱捞了几笊篱之后，也看出了门道。
这可不是随意的捞啊，每一笊篱捞的都不少。你再看盆子里呢，好像都是那种刚刚打卷的样子，上下差不了多少。
这么一大锅，这样的火候把握，真的是够牛叉。
豆豆小朋友可不管这些，就站在盆子边上，看着盆子里越来越多的爆肚，开始流口水了。
这么多，都塞嘴里，得可老香了。
爆肚全都盛出来，都没来得及端进屋里去，三个人就守着盆子，一筷子接着一筷子的，往自己的嘴里猛胡撸。
爽、脆、嫩、香、过瘾，还是越吃越过瘾。
“嗝……，得缓一缓，还有涮羊肉呢，真好吃啊。”
周凤侠打了个饱嗝。
爆肚虽然鲜美，可是他也是第一次发现跟陈铁柱和豆豆抢着吃饭，好像更香。
“爆肚就得这样的海塞，吃着才过瘾。”陈铁柱乐呵呵的说道。
“嗯呐，海塞。”
豆豆抽空说了一句，又给自己的小嘴里塞了一筷子。
“好家伙，我说敲门咋没人搭理我呢，只能不请自入了。”
这时候门口传来了老黄的声音。
“哈哈，先尝个鲜，来得正好。”周凤侠笑着说道。
“这顿饭也不白吃你们的，听说那边的黄公子，可是请了一位高手过来给开的窗。”老黄沉声说道。
一听这个话，周凤侠的眉头皱了起来。