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第八十九章 :凉皮终于做好了 (第2/2页)

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“不会的,将来跟你在一起的那个人肯定不会嫌你事儿多的……”看姑娘似乎有些不自信,墨晨心里一紧,“又干净做饭又好吃,为人还很爽快,这样的姑娘运气不会差的……”

“是吗?哎呀,借你吉言,希望是这样吧……”墨晨说这话的时候神情特别认真,看的萧明悦心里一动,姑娘忽然发现,眼前这个人似乎自己就不讨厌诶。

墨晨出现已经有三个月了,这样生活中有个人安安静静陪在身边,其实也没那么让人难以接受,至少墨晨的存在没有让自己觉得难受。

“当……当……当……”正当姑娘脑袋里想七想八的时候,时间进入了晚上八点,客厅墙壁上老式挂钟钟坨撞击发出了浑厚的声响,钟鸣的突然出现,打断了姑娘的思绪,也切断了墨晨想要继续问询的机会。

“哎呀,这都过去两个多小时了,那面水应该差不多了……”一瞅墙上的钟,萧明悦呼啦一下想起了被晾在厨房的面水。

这还吵吵着要做凉皮呢,结果一唠嗑就把这事儿给甩脑后去了。

姑娘这么一喊,墨晨也想起了厨房未完成的食物,“时间到了?已经行了吗?”

“不知道啊,不过我估摸着应该是可以了,走吧,咱看看去。”

萧明悦和墨晨一前一后来到了厨房。

盛装面水的大盆还在案板上,姑娘上前检查一看,好嘛,盆里面的面水早已澄清状态了,之前还浑浊的面浆沉淀了下去,在盆底形成了一层厚厚的面皮,面皮上方是清清的水,二者上下层次分明,“可以做了!”

“下一步怎么弄?”

“下一步?哦,先把上面清水倒掉啊,然后用勺子将沉在盆底的面搅匀,完事儿弄出来的面浆就能做凉皮啦……”

萧明悦一边回答墨晨的问题,一边伸出细胳膊就要上前搬大盆。

墨晨一看她这架势,伸手就把姑娘支了开去,“这体力活儿我来,你先歇着,等一会儿面浆弄出来,你再上手……”

墨晨洗面的时候,因为是头一次做,大个子加的水有点多,连着洗了四五次,弄出来的面水浮流浮流一大盆,重量没有二十斤,十几斤也跑不了。

萧明悦想要搬动这盆水也不是不能,但是,现在跟前有个立志做忠犬的墨晨,这活儿自然就轮不到姑娘了。

大手一伸,墨晨轻轻松松就端起了盛面水的大盆。

看大个子要往外走,萧明悦特别有眼力劲儿的颠颠儿跑到前面给开了门,撩了门帘。

墨晨端着盆直接走到屋子外面的下水道,小心翼翼的将面浆上面的清水倒了个干干净净。

“看看,这样行吗?”回到屋里,大个子将去了清水的大盆往姑娘面前一递。

“行!太行了!”墨晨太狠了,去个清水而已,这家伙居然把一部分飘在最上面的面浆也给倒掉了,看着盆底剩下的面浆,萧明悦心说造孽,全世界有多少小盆友都吃不上饭,我这却有这么一个浪费的家伙。

其实姑娘想岔了,墨晨这家伙倒得这么干净完全是因为心里想着倒得干净,姑娘会高兴,所以他才弄得这么彻底的,真不是存心浪费啊……

接下来,墨晨也没让姑娘动手,他在萧明悦口头指导下,完成了搅浆,过滤,烧水等等一系列的工作,最后,看自己再不动手就要吃现成的了,感觉被剥夺了乐趣的姑娘急眼了,急头白脸的抢过了盘子。

看姑娘真不高兴了,大个子这才悻悻的让了位,面上还带着委屈的无辜相。

萧明悦理也没理那个故作委屈的家伙,转身开始制作凉皮。

蒸凉皮有专业的工具,那是一种类似于箩的竹制品,这个萧明悦家没有,不过,可不能小瞧姑娘的智慧,没有箩姑娘就找了一个不锈钢的盘子作为替代。

看锅里的水开了,姑娘拿着小油刷在不锈钢盘子上刷了一层薄薄的油。

油均匀分布在盘子上以后,姑娘拿着汤勺,舀了一勺子面水倒进了盘子,两手把着盘子的两侧,上下左右小幅度晃了晃,面水在作用力的影响下,均匀的在盘子上覆盖了一层。

看面水摊好了,萧明悦将盘子放入已经烧开水的锅中,盖上锅盖,盯着表,隔水煮了三分钟左右,感觉差不多了,姑娘又一次解开了锅盖,这时候,盘子里的面浆已经变成了面皮。

把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里,金属制品就这点好,导热性性能杠杠的,原来还热的烫手呢,放到冷水里不大一会儿就温的呼了。

看盘子凉了,姑娘上手将面皮从盘中揭下,一张半透明的薄饼就出现在了萧明悦的手中。

“成了!”

“我都学会了,接下来我弄吧,你看你热水烫的!手指头都红了……”从热水锅里拿出盘子可不就要接触热气,再加上萧明悦白净,沾了一点儿热气,那小手指头各个就弄出来个红脑袋,墨晨本来看姑娘弄还挺开心的,但一见那烫着了的手,大个子不干了,说啥也不让萧明悦继续靠前了。

萧明悦对于墨晨这么霸道的不让自己上手是抱有微辞的,但是,她也明白墨晨也是一番好意,再加上水蒸气确实熏得人手疼,所以,即使心里有点小不乐意,但在看见墨晨一张有一张揭出来的面皮后,不高兴的情绪也就烟消云散了,转而开始热热闹闹的凑在墨晨跟前,帮着他摞面皮。

一块面看着不多,但是换成面浆,再做成面皮,这就出数了,墨晨前前后后揭了四十几盘,才堪堪将盆里的面浆弄完。

四十个盘,就算两人是流水线,也弄得腻歪了,“呼……这玩意可比冷面麻烦多了,就整一回尝个新鲜吧,以后可不这么弄了,太累挺了……”

看面皮都出炉了,萧明悦找来一圈卫生纸,擦拭着案板上留下的面浆和油点儿。

“嗯,是有点费事儿……不过冷不丁弄一次也还好。”

“你想吃啥味儿的?”凉皮到此制作完成,剩下的就是拌凉皮了,这一通忙活下来,萧明悦晚饭吃的那点东西早消化完了,现在有新鲜出炉的凉皮,不吃干啥。

“重辣!”

墨晨喜欢姑娘炸的辣酱油,香辣可口,每次吃上都一种上瘾的感觉,所以,姑娘一问要什么口味,他第一反应就是要辣椒。

“好的,客官您稍等!”假装自己是店小二,姑娘怪模怪样的甩甩了不知道从哪儿淘澄的抹布。

蒜汁、芝麻酱、香辣油、香醋、海鲜酱,最后放上面筋和搭配的蔬菜,一碗有白、有红、有绿、有黄的凉皮就在姑娘手上诞生了。

因为墨晨要的是重辣,所以他的那碗辣酱油放的多,姑娘虽然也吃辣酱,但是比不得墨晨变态,她的碗只放了一丢丢。

用筷子将蔬菜、配料和凉皮搅拌均匀,一口下去,香醋的酸,辣椒油的火辣,海鲜酱带着海潮的鲜,炸脆脆的花生透着一股子浓香,再配上爽口的黄瓜和西红柿等等配菜,唇齿留香啊,“哇,忙乎了一晚上,这口凉皮终于吃到嘴里了……”

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