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第七十九章:血战游泳馆(四)姚忆对胖经理说道:“我的几十个兄弟还在楼下,麻烦您带他们上来,他们的衣着有点随便,希望你们的保安不要难为他们。”
胖经理说道:“姚公子,您说这话就见外了,您的朋友就是我们的上帝,怎么会难为他们呢?放心,我去安排。”
姚忆笑着对她们三个说道:“服务员,除了满汉全席之外,这三位美女想吃燕窝,给她们介绍一下,要拿你们这最好的燕窝。”
贺思源表现的比较矜持,而另两位简直就是乐疯了,手舞足蹈的。
一会儿的功夫,陆超带着一帮子兄弟便来到了包间,气愤的说道:“他妈的,这个饭店的保安简直是太狗眼看人低了,竟然不让我们进来,说我们衣冠不整,有碍观瞻,他大爷的,惹恼了我,我一把火烧了这个酒店。”
姚忆看了看他们,说道:“行了,就咱们这副行头,别人一看,肯定认为我们是打劫的,呵呵,也不怪人家,下次我们再来这种地方,一人一套中山装,排着队,吓死他们。”
众人哈哈的笑起来,几十个人有说有笑。
这满汉全席的包间是一个超级包间,里面放了六张巨大的转盘宴桌。
陆超发完一顿牢骚后,问道:“老大,我听说这满汉全席有一百零八道菜,你说,这么多菜,我们怎么吃呀?”
姚忆笑着说道:“你说的是民间流传的说法,实际上,这满汉全席分为六宴,分别是蒙古亲潘宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九百宴、节令宴,这些名字都是以清宫著名大宴命名。汇集了满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。”
姚忆说完,众小混混听的是目瞪口呆,就连贺思源也是惊讶万分,她没想到这满汉全席这么复杂,更没想到的是,姚忆对此如此的熟悉。
姚忆看了看他们惊讶的表情,接着说道:“入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,充分体现富贵华丽,古雅庄重的用餐环境。一会儿席间,还有专请的名师奏古乐伴宴,沿袭典雅遗风,严谨庄重的礼仪,谨承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,一会儿让你们好好的过一把皇帝、皇后的隐。”
姚忆的话,让那些小混混们热血沸腾,又叫又喊。
姚忆又接着说道:“吃完这满汉全席,你们就可以真正的领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊。”
姚忆说完,贺思源认认真真的看了一眼姚忆,在她心中,一颗种子开始发芽了,这颗种子在她心中已经沉寂了很长时间了,就像遇到雨露沃土一般,终于开始破土而出了。
陆超问道:“老大,以前我虽然也跟着爷爷来过这燕京大酒店,蹭过饭,但从没吃过这满汉全席,你对这满汉全席这么了解,是不是吃过。”
姚忆想了想说道:“唉,我吃这满汉全席已经四次了,可仍旧没有吃完这六宴,仅仅吃了廷臣宴、万寿宴、九百宴这三宴,像蒙古亲潘宴、千叟宴、节令宴至今还没吃过。”
众人的嘴巴都长大了,就连贺思源也是紧锁眉头,一种不解的样子。
姚忆说道:“你们以为呢,这满汉全席是那么容易就吃完的,吃一次也就只能吃一个宴,吃六次而且每次吃不同的,才能真正全部吃完,不过,这种机会很难遇。不过今天,我来做主,六宴齐开,来一个真正的满汉全席。”
众人鼓起掌来,兴奋的呼喊着。
姚忆又说了,不过,事先我们要定好了,你们自己选择吃什么宴,廷臣宴、万寿宴、九百宴这三宴我已经吃过了,不再吃了。
陆超眨眨眼,问道:“大哥,这不同的宴都有什么呀?给我们介绍一下,我们也好选择。”
姚忆说道:“好,你们听好了,我这就给你们报菜名,只说一遍,认真听。”
姚忆就像说书一样,说道:“(一)蒙古亲潘宴茶台茗叙:古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶到奉点心:茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱(随上干果蜜饯八品)四喜乾果:虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山美四甜蜜饯:蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青美奉香上寿:古乐伴宴、焚香入宴前菜五品:龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜饽饽四品:御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕酱菜四品:宫廷小黄瓜、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮敬奉环浆:音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台膳汤一品:龙井竹荪御菜三品:凤尾鱼翅、红美珠香、宫保野兔饽饽二品:豆面饽饽、奶汁角御菜三品:祥龙双飞、爆炒田鸡、芫爆仔鸽御菜三品:八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝饽饽二品:金丝酥雀、如意卷御菜三品:绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片御菜三品:干连福海参、花菇鸭掌、五彩牛柳饽饽二品:肉末烧饼、龙须面烧烤二品:挂炉山鸡、生烤狍肉、随上荷叶卷、葱段、甜面酱御菜三品:山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花膳粥一品:红豆膳粥水果一品:应时水果拼盘一品告别香茗:信阳毛尖(二)廷臣宴丽人献茗:狮峰龙井乾果四品:蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、苹果软糖蜜饯四品:蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯瓜条、蜜饯金枣饽饽四品:翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷酱菜四品:甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸ru瓜、甜合锦前菜七品:喜鹊登美、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷膳汤一品:一品官燕菜五品:砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、玉笋蕨菜饽饽二品:慈禧小窝头、金丝烧麦御菜五品:罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心饽饽二品:喇嘛糕、杏仁豆腐山珍刺五加清炸鹌鹑、红烧赤贝饽饽二品:绒鸡待哺、豆沙苹果御菜三品:白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮烧烤二品:片皮ru猪、维族烤羊肉、随上薄饼、葱段甜酱膳粥一品:慧仁米粥水果一品:应时水果拼盘一品告别香茗:珠兰大方(三)万寿宴丽人献茗:庐山云雾乾果四品:奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁蜜饯四品:蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄饽饽四品:金糕卷、小豆糕莲子糕、豌豆黄酱菜四品:桂花辣酱芥、紫香乾、什香菜、暇油黄瓜攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱随上五香酱鸡盐水里脊、红油鸭子、麻辣口条桂花酱鸡蕃茄马蹄、油焖草菇、椒油银耳前菜四品:万字珊瑚白、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶膳汤一品:长春鹿鞭汤御菜四品:玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁、百花鸭舌饽饽二品:长寿龙须面、百寿桃御菜四品:参芪炖白凤、龙抱凤蛋、父子同欢、山珍大叶芹饽饽二品:长春卷、菊花佛手酥御菜四品:金腿烧圆鱼、巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁、蟹肉双笋丝饽饽二品:人参果、核桃酪御菜四品:松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、牛柳炒白蘑烧烤二品:挂炉沙板鸡、麻仁鹿肉串膳粥一品:稀珍黑米粥水果一品:应时水果拼盘一品告别香茗:茉莉雀舌毫(四)千叟宴丽人献茗:君山银针乾果四品:怪味核桃、水晶软糖、五香腰果、花生粘蜜饯四品:蜜饯桔子、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子饽饽四品:花盏龙眼、艾窝窝、果酱金糕、双色马蹄糕酱菜四品:宫廷小萝葡、蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、酱桃仁前菜七品:二龙戏珠、陈皮兔肉、怪味鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾籽冬笋、椒油茭白膳汤一品:罐焖鱼唇御菜五品:沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、香油膳糊肉丁、黄瓜酱饽饽二品:千层蒸糕、什锦花篮御菜五品:龙舟镢鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌饽饽二品:凤尾烧麦、五彩抄手御菜五品:一品豆腐、三仙丸子、金菇掐菜、溜鸡脯、香麻鹿肉饼饽饽二品:玉兔白菜、四喜饺烧烤二品:御膳烤鸡、烤鱼扇野味火锅:随上围碟十二品一品:鹿肉片、飞龙脯狍子脊、山鸡片野猪肉野鸭脯鱿鱼卷、鲜鱼肉刺龙牙大叶芹刺五加、鲜豆苗膳粥一品:荷叶膳粥水果一品:应时水果拼盘一品告别香茗:杨河春绿(五)九百宴丽人献茗:熬ru茶乾果四品:芝麻南糖、冰糖核桃、五香杏仁、菠萝软糖蜜饯四品:蜜饯龙眼、蜜饯莱阳梨、蜜饯菱角、蜜饯槟子饽饽四品:糯米凉糕、芸豆卷、鸽子玻璃糕、奶油菠萝冻酱菜四品:北京辣菜、香辣黄瓜条、甜辣乾、雪里蕻前菜七品:松鹤延年、芥茉鸭掌、麻辣鹌鹑、芝麻鱼腰果芹心、油焖鲜蘑蜜汁蕃茄膳汤一品:蛤什蟆汤御菜一品:红烧麒麟面热炒四品:鼓板龙蟹、麻辣蹄筋、乌龙吐珠、三鲜龙凤球饽饽二品:木犀糕、玉面葫芦御菜一品:金蟾玉鲍热炒四品:山珍蕨菜、盐煎肉、香烹狍脊、湖米茭白饽饽二品:黄金角、水晶美花包御菜一品:五彩炒驼峰热炒四品:野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕饽饽二品:大救驾、莲花卷烧烤二品:持炉珍珠鸡、烤鹿脯膳粥一品:莲子膳粥水果一品:应时水果拼盘一品告别香茗:洞庭碧螺春(六)节令宴丽人献茗:福建乌龙乾果四品:奶白杏仁、柿霜软糖、酥炸腰果、糖炒花生蜜饯四品:蜜饯鸭梨、蜜饯小枣、蜜饯荔枝、蜜饯哈密杏饽饽四品:鞭蓉糕、豆沙糕、椰子盏、鸳鸯卷酱菜四品:麻辣ru瓜片、酱小椒、甜酱姜牙、酱甘螺前菜七品:凤凰展翅、熊猫蟹肉虾、籽冬笋、五丝洋粉、五香鳜鱼、酸辣黄瓜、陈皮牛肉膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝御菜五品:原壳鲜鲍鱼、烧鹧鸪、芜爆散丹、鸡丝豆苗、珍珠鱼丸饽饽二品:重阳花糕、松子海**御菜五品:猴头蘑扒鱼翅、滑熘鸭脯、素炒鳝丝、腰果鹿丁、扒鱼肚卷饽饽二品:芙蓉香蕉卷、月饼御菜五品:清蒸时鲜、炒时蔬、酿冬菇盒、荷叶鸡、山东海参饽饽二品:时令点心、高汤水饺烧烤二品:持炉烤鸭、烤山鸡、随上薄饼、甜面酱、葱段、瓜条萝葡条、白糖、蒜泥膳粥一品:腊八粥水果一品:应时水果拼盘一品告别香茗:杨河春绿姚忆说完后,口干舌燥,喝了口水,但是众人却听傻了,心想:“这姚忆家是开饭店的吗?”