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但是还是有人接受不了，例如程云平，第二次尝试虽然能吃进去嘴里，但是忍不住咳嗽：“咳咳咳！只有我觉得还是好辣吗？水！我要喝水！”
“这里，你慢点喝！”林小满贴心地把茶水递给自家丈夫，然后自己夹了片羊肉开开心心地吃了起来，“我觉得还挺好吃的，虽然稍微有些嘴麻，但是多吃几口就越吃越想吃，越吃越香！”
“真的假的？”程云平一脸难以置信地看着小满，然后再看了看其他家人，发现大家竟然都一口接一口地吃着，而且还好像很香的样子，突然忍不住怀疑自己。
于是他鼓起勇气再次尝试，却发现还是接受不了，吃下去之后就一直咳嗽不停。
如意见此便让云平去旁边和云乐一起吃不辣的高汤锅，有人天生就接受不了辣味，也许是身体原因也许是心理原因，这个很正常，也是她早预料到的。
除了程云平吃不了辣和云乐年纪太小不适合吃辣之外，程家的其他人都对微辣程度的“麻辣烫”接受良好，并且觉得十分刺激和新奇，吃完还想着再吃。
几天之后，如意又再次做了一大锅，这一次她让别院里的所有人都来尝试，其中也包括在官道商铺的女工们。
吸取上次的教训，她准备了三种味道的锅底，有不辣的、微辣的和普通辣的。
结果基本和预期一致，大部分人都能接受微辣的锅底，并且表示味道非常神奇，大概有三分之一的人表示完全不能接受，一吃就咳嗽，甚至有人还觉得肚子疼！
不过令如意感到惊喜的是竟然有三个人表示最爱吃普通辣，虽然她们都被辣得一直流鼻水并且咳嗽，但是却觉得味道惊为天人，而且吃完之后整个人都暖了起来，吃着吃着便热得连外衣都脱了下来。
并且程家人第二次吃的时候明显表现得接受度更高了，偶尔会忍不住吃一些普通辣锅里的东西，觉得太辣了又回来吃微辣的。
如意看着这样的情形，心中便有了大致计划。
十一月初五那天，连续下了几天的雪终于停了，天空难得地出现一片蔚蓝，阳光也偶尔透过云层散落人间。
县城的百姓在家呆了那么久，都忍不住出门透透气，有人晒衣服被子、有人打扫屋顶和门前的雪水，一时间整座县城都仿佛活了起来，大街上更加是人声鼎沸，好不热闹。
程家小吃店也在今天正式推出新的吃食：麻辣烫。
林小满先把如意一大早煮好的汤底加热，然后拿出调配好的辛辣香料一顿爆炒，刺激的味道瞬间充满整条街。
随着味道越来越浓烈，小满便把调料倒进高汤里混合，刺激的味道马上就被浓郁的香气覆盖，那霸道的气味慢慢越熬越香越飘越远。
但凡路过附近的人，全部都被这味道吸引，忍不住寻找味道的来源，再加上县城里不少人都是小吃店的常客，之前若是看到小吃店推出了新的吃食，都会第一时间去尝试，所以不一会儿，铺子外面便围满了一大群人。
大家怀着好奇的期待的心情走进铺子里一看，发现厨房里放着五个火炉，所有炉子上都正煮着一大锅汤，而那神奇的香味正是从其中四个火红的汤锅里传出来的。
厨房旁边的长桌上则摆满了几十种各式各样的食物，有菜有肉，大部分认识，还有一些似乎从来没有见过，这个阵仗对县城的百姓来说绝对是从未见过，于是大家顿时好奇得不得了，熟客们都相信程家的手艺，问都没有问开口就说来一份。
徐翠这时候才站出来，跟大家解释了一番，又特意提醒不能吃辣的人可以选择原味高汤，味道同样好吃。
众熟客街坊听完解说之后大部分人都很乐于挑战，几乎所有人都选择麻辣汤底，一定要尝试一下这到底有多刺激。
之后一整天，只要走到梧桐巷附近，都能闻到一股刺激又浓郁的香味，同时还伴随这此起彼伏的咳嗽声......
县城不大，因此程家小吃铺出了新鲜刺激玩意的消息一天之内便传了个遍，根本不需要她们特意宣传，每天客人都络绎不绝。