都来读提示您:看后求收藏(重生之以食入道),接着再看更方便。
“爹!”兄妹俩对视一笑,齐声喊着。叶父那难得笑一下的脸上也露出了笑意。
叶父帮兄妹把身上的背篓卸下来,一手一个拎了进去。叶晓峰吐吐舌头,这成年的男人果然比他们兄妹俩有用多了。
两背篓,一篓是野菜,一篓是骨肉内脏,叶父看的纳闷,迟疑了一下,“这是……”
“爹。哥要用这个做好吃的!”兰儿兴奋的回报着,叶父看向叶晓峰,叶晓峰在一旁轻轻头。
“行,那爹就等着吃。”叶父倒也没什么。他倒不担心孩子们乱花钱,他知道孩子身上也没什么钱,这些东西也都是没人要的,若是能吃,倒也不错。
“爹,您可不能光等着吃。”叶晓峰脸一绷,“要吃饭,每个人都要帮忙的!来,爹您帮我把兔子皮剥了。”
“咦,哪来的兔子啊?”叶父吓一跳,“你们偷人家猎物了?不对,这兔子不是被夹过的……”叶父上上下下看了一边,也没找到伤口。
“爹,快去剥兔子吧!”叶晓峰早就饿翻了,催促了叶父处理兔子,兰儿择野菜,他自己则从屋里抱出一直木盆,开始清理棒骨和内脏。
棒骨很好洗,很快就洗干净了。锅里烧上水,叶晓峰央着叶父帮他把棒骨用家里的斧头砸裂开,这样里面的骨髓就能熬煮出来了。
用水将骨头焯洗一下,撇去浮沫,加上几把柴将火烧得旺旺的,叶晓峰又开始处理那些内脏。
一颗猪心,两块猪肝,还有一挂大肠。这些都是好东西,不过猪大肠不太好处理,尤其是他们家连醋都没有。
“兰儿!去打醋来。”醋这种东西,他没在家里简单,但是在他印象中,这里是有的,不过酱油他倒是没看到,也没在记忆中搜寻到。
不多时兰儿就打了一罐醋,不过这醋不贵,只花了三文钱,但是味道真不怎么样。后来他才知道这种醋并不是特意酿制的,而是酒坊酿酒的失败品。
由此可见,这里的酒也是不怎么样的。
叶父手很巧,不多时兔子就处理的干干净净,将兔子放到一边,叶父帮着兰儿一边择苋菜,一边烧火。
苋菜几乎又一整篓,不过这东西要先焯洗一下,焯过之后就没有这么多了。
叶晓峰一边将大肠翻转过来,一边吩咐兰儿烧水将择好洗净的苋菜焯水。
大肠还算干净,用麦麸米糠之类的拌上醋,很快就搓洗干净了。不过叶晓峰怕叶父和兰儿心里有阴影,又仔仔细细多清理了几遍。
兰儿手脚很麻利,所有的苋菜都焯好攥干,放到旁边的盆里。叶晓峰洗净了手,亲自去菜园拔了两颗白萝卜,洗净切块,倒入已经翻滚着的骨头汤里。
骨头汤上面浮着一层油光,已经有些发白,虽然什么都没放,却有一股浓香飘出,整个外屋都是浓浓的肉香。
“哥,好香!”兰儿肚子咕噜噜一阵响,不好意思地红了脸。
“再熬熬还好吃呢。”叶晓峰用勺子在锅里搅动了几下,白萝卜块全部浸泡在骨头汤里。,
“爹切肉,兰儿和面。”叶晓峰自己将另一口锅刷干净,重新加柴将锅烧热,挖上一勺猪油融开。
叶父的刀工不错,根据叶晓峰的意思将肉剁成肉末。不过叶父没舍得都剁了,还留起来一大半。叶晓峰看到了也没话,叶父节俭惯了,冒然让他改变也难,不过这也不是什么难办的事,等以后日子过宽绰了,自然就改变了。
肉末倒入大锅,很快就变成了白色,叶晓峰不断的用铲子翻炒着,慢慢地肉末煲干。不多时肉末里的油脂就沁了出来,这过年才能闻到的肉香让父子三人都咽了咽口水。
叶晓峰连油带肉末都盛出,放入已经切好的苋菜里,放上葱姜蒜末、盐和香油,又撇出了一勺骨头汤放入馅料中搅拌均匀,端到了炕头。
面已经和好饧好,发面已经来不及了,不过叶晓峰知道不用发面的包子也很好吃。将面皮一个个擀好包好,这一步骤叶父和兰儿两个只能在一旁看着,好在兰儿还是很聪明的,很快就能帮着擀皮,弄的样子□不离十。
作者有话要:宝贝们,是jj抽了,还是文写抽了……咋击这么少捏?