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安阳早上起来,摸摸枕头底下的九百两银子,嘻嘻的笑了起来,一夜暴富成地主,这滋味真是爽快,预想到之后的美好生活,安阳笑弯了嘴角。洗过脸后,脑子逐渐清醒过来,安阳不由得苦笑,虽然这笔银子着实不少,普通农户基本上一辈子都见不着一百两的银票,可安阳的想法是开一家酒楼,把自己的厨艺传下去,几百两银子还远远不够。
真是穷怕了,手上有点银子,这还没开始做事,便洋洋自得,不是好事。再说这近千两银子,也是侥幸得来的,若不是运气好,人品爆棚,这等幸事,怕是落不到头上。现在不是臆想未来的时候,而应该脚踏实地,好好利用这笔意外之财,做些小生意,慢慢的发展,朝着当小老板的梦想进发。
甩去脑子里不靠谱的想法,还是先吃饭吧,吃得饱饱的,补充好能量,才有精力仔细做个规划。
早饭是一天中最重要的一餐,安阳的身子又急需营养,这饭食上可马虎不得。村子西边有一条小溪,但村里的人普遍爱吃红肉,很少有人下去捉鱼,除非实在是馋肉馋得不行,家里又没有余钱打猪肉,便捕些鱼打打牙祭。
村里的人不爱吃鱼,这可便宜了安阳。这河里啊,不仅鱼多鲜美,且虾蟹成群,俗话说,山珍海味嘛。抄起一根削尖的竹子,安阳背上小篓,出了家门。一路上遇见不少准备下田干活的夫夫,热情的打过招呼,有些眼尖的夫郎看着安阳这一身装备,不由得问“安小子,这是要去哪?”
“叔嬷,小子打算去前边的河里,打些鱼虾,祭祭五脏府。”
“安小子,那鱼可不好吃,浑身是刺,还泛着一股子的腥味,要是馋肉了,不抵打两个鸡蛋尝尝味。”
安阳笑笑,和那些夫郎打了声招呼,没再说什么,朝河边走去。河水清澈,远远便看见河里鱼虾簇动。安阳将竹篓靠在河岸,脱了鞋袜,挽起裤腿,扎好裤脚,提着竹子下了河。虽说是夏日,这早晨太阳还未出来,河水还是凉的很,好在站了一会儿,便适应过来。
安阳仔细观察着水里的鱼,提着手中自制的简易鱼叉,希望一击即中吧。不过这是个技术活,安阳只听过,还未亲身实践,不晓得多久才能有收获。集中注意力,一叉下去,鱼跑了,安阳笑笑,看来还得加把劲。大半个时辰下去,总算是捉到两条半大不小的鱼,还不错,其中一条竟是黑鱼。黑鱼滋补调养的功效着实不错,对安阳来说正合适。
农家人饭早,安阳从河边往回走时,一股股的饭香味扑鼻而来,安阳的肚子也响起空城计,咕咕作响。快步回家,将两条鱼分别处理好,又从厨房里拿出两根在杂货店买的山药,清洗干净,去皮后切成块,放在冷水里浸着。
烧起柴锅,待油热以后,将花椒,姜块,葱段一起下锅,煸出香味,把调料用竹铲捞出来,安阳将鱼平铺在锅里,煎至两面金黄,加入清水,又将刚刚捞出的姜块,葱段放进去,加入切好的山药,慢慢熬着,便着手去处理另一条鱼。
这是条花鲢,正好做个口水鱼。用菜刀将鱼切成片,没有料酒,安阳取了点酱油,倒进鱼片中,调了点芡,放上盐,用手抓了起来,待到鱼片入味后,将小锅烧热,倒上油,将家里的大酱,姜末蒜末一齐入锅,炒出香味,安阳拿来一只大碗,放入盐、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜大酱、野山椒、花椒油、香油、花生碎搅拌均匀兑成调汁。当锅热的差不多放入鱼片滑散炒熟。安阳捞出鱼片沥干油后装入大碗中。淋上调汁,撒上些熟芝麻,呲啦一声响,浓郁的香味传来。
要说这吃鱼,最好的搭配便是玉米饼子。安阳和好玉米面,将饼子贴好,半个时辰过去,鱼汤也熟了,正好开饭。还别说,这鱼真是味道鲜美,仔细一品,还有一丝回甜。
安阳吃着鱼,想起今天早上去河边的对话。村里的人确实是不爱吃鱼,也许这可以作为我的一个突破口。河里的鱼产丰富,又没有什么人吃,做鱼肉买卖几乎不花什么成本,简直是纯利润。
村里的人做鱼,都是白水煮煮,也有翻炒的,可因为不知怎么处理鱼腹,只拽出鱼里的肠子,一不小心便会划破苦胆,整条鱼吃在嘴里泛苦味儿,没有除掉腥线,怎么闻都有一股腥味。
这儿的人不会吃鱼,安阳作为一个厨子,又打算开一家酒楼,自然便瞧上了这门只赚不赔的买卖。凭着在前世的吃货经历,安阳打十二万分的包票,这生意是赚定了。
不过现在是时候打听一下镇里,有什么店能盘下来,先做个小食铺,手里的这些银子应是够了,到时可以去牙行打听一下情况。虽说现在有了银子,可财不露白,突然一个穷光蛋一跃成了地主,村里的人不炸了锅才怪。
去镇上开店是没什么事儿,毕竟村里人很少出门,即使到了镇子,也不会去食肆吃东西,最多买几个包子,在摊子上吃碗面罢了。可村里就不一样了,那么多双眼睛看着,想搞大动作,必须有点掩护。
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