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看到这儿,肖恩心突然提了起来,他照着以前的口味和题材的特辣烹饪,没有考虑到这个世界的美食少有辣味,恐怕这几位美食泰斗未必能受得了这辣味。
然而,肖恩还没猜完,就有评委吃完了小盘的麻婆豆腐,灌了口红酒,才缓缓开口。
“这个白色小块,就是你说的豆腐了吧。”
肖恩点点头,这个世界还没有豆腐,他为了做出来可是费了一番功夫,不然也不会比特伦斯慢。
“豆腐,外观细腻,入口柔嫩,大豆香味浓郁,虽然不知道你是如何制作,但这种食材必将流传。”
“这麻……婆豆腐,美味难以形容,豆腐柔嫩,肉馅沾牙就化,将辣味和复杂的香味送入嘴中,似乎是要让人燃烧。”
“令人惊讶的是,没有浓郁的香料味,却反用麻味搭配辣味,并简单的用咸味增味,竟然能做出如此美味。”
“这是全新的美食,淡化各色香料,独用咸味刺激食材本身的味道。”
……
五位评委语气有些激动,评价道最后,甚至出现的分歧,两位老者几乎要吵起来。
而分歧的原因,竟然是对麻婆豆腐对美食界的影响。他们一人认为,这是全新的味觉方向,会衍生很多新菜。
而另一人则认为……麻婆豆腐是完全不同于现有菜系的厨艺,虽然还是冰山一角,但背后隐藏着一个庞然大物。
突然,主席间传来公主的声音:“还请两位大师安静。”
公主的话还是很有用的,场面瞬间安静下来,让肖恩偷偷抹了把汗,他也没想到麻婆豆腐会引起争论。
同时他也暗叹两位评委名不虚传,他们都没错,麻婆豆腐背后确实藏着一个庞然大物——中华菜系。
公主说道:“本来我该给出评价,可惜厨艺不精,只是吃出了食材。如果要说评价,只能感慨味道的新颖和绝妙,令人惊叹。”
肖恩松了口气,他还真担心这位公主的味蕾被辣出问题,那可不是闹着玩的。
然而,公主下一句话却让他打了个激灵。
“听说肖恩厨师发明了汤圆,奶茶,今天又发明了麻婆豆腐,真是厉害。”
肖恩心脏猛地一跳,脸上依然平静,他行礼后回答:“汤圆与奶茶是我姐姐的发明,我只是碰巧当了助手。而这麻婆豆腐,说来也是好笑,这些天在贝克餐厅学习,每天爱在厨房胡乱烹饪,竟然是碰巧发明了这道菜。”
“这样脱离现有菜系的美食,恐怕也只有没深入学习厨艺的新人能做出了。”一位评委感慨。
肖恩感觉这位评委简直是救星,他这一句话,让肖恩的谎言瞬间多了几分可信。
果然,公主没再说话,厨师们也都感概的点头赞同。
品尝过双方的作品,最后的审核进行,肖恩后退,站在厨房前等待,他瞄了眼特伦斯。这位天才厨师倚着橱柜,脸黑黑的,盯着讨论中的评委。
虽然得到了极高的评价,肖恩心里依旧紧张。
菜谱的新颖并不代表一定好吃,中华菜系博大精深,他不过照猫画虎做了一份,新颖有余,口味可未必。
紧张的气氛下,莫尔顿高声宣读:
“最后一场比赛的结果给出,经过六位评委的投票决定,最终胜利的是——肖恩·格兰特!”