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心中感叹的同时，对猪大肠同样钟爱的杜开看小胖子更顺眼了，兴致一来，居然跑到厨房特意做了一道自己的拿手好菜——干锅肥肠。
当然，干锅一时找不到，只能在大铁锅里一边热着一边吃。
吃香肠的时候，小胖子还觉得香肠的味道固然不错，却没达到红烧肉那般让人回味无穷，心中略微有些失望，可等吃到干锅肥肠，他心里那点失望立马烟消云散，一口下肚之后，居然愣了好一阵，然后在杜开和张屠户的注视下流下两行眼泪来。
杜开愕然，以为肥肠不合小胖子口味，可就算不合口味，也不至于这样吧！
同样是吃货一枚，陶醉于肥肠香味的张屠户刚要下筷子，看到小胖子的样子，顿时大吃一惊，手一下子僵住了。
都哭了，这菜得难吃道什么程度！
张屠户默默地收回筷子，正暗自庆幸自己动作慢了一步，只听小胖子大叫一声：“太好吃了！简直太好吃了！”
不愧是吃货，吃到好吃的东西居然会哭！杜开送了口气的笑道：“好吃也不至于哭啊，男儿有泪不轻弹。”
“男儿有泪不轻弹，只是未到伤心时！”赵大侠哭得更伤心了，狠狠地拍着杜开的肩膀，啜泣道：“只恨遇到你太晚，今天才吃到如此美味！”
似乎觉得简单的言语不足以表达自己的赞美之情，他诗兴大发补充道：“此味只应天上有，人间能得几回闻！”
难道不该是“此曲只应天上有，人间能得几回闻”吗，这用来形容曲子的诗句什么时候可以用在猪下水上了？
焚琴煮鹤，焚琴煮鹤啊！
杜开掐了掐额头，也不知这诗的原作者见到此情此景，会不会气得从棺材里蹦出来。
张屠户自问是个粗人，不懂诗词，所以他根本不管赵大侠在说什么，果断的夹了一大筷子肥肠填入口中。
“小赵你这诗不错，可得好好给我们讲讲！”后知后觉的奉承一句，张屠户甩开腮帮子，颠起大槽牙，一阵胡吃海吃。
同样作为吃货，赵大侠哪里会被张屠户一句奉承转移了注意力，擦了把眼泪，他立刻加入了张屠户的行列，对着锅子发起了疯狂的进攻。
“既然这小胖子很有能量，不如顺便让他在张记肉铺的生意上帮些忙。”杜开心中念头转动，见小胖子吃得不亦乐乎，默默退出厨房。
从张屠户家的酒窖里抱出足足三大坛酒回到厨房，他对二人笑道：“这道菜要慢慢品位才好，如果加上点小酒，那就更美了！”
“是吗？那咱们可得好好享受一番！”小胖子反应很快，动作居然一下子就慢了下来。
张屠户也放下了筷子。
如今这一大一小两个吃货已经被杜开的手艺彻底征服，他们不约而同的有了一个认知：只要是吃上的事，信杜开的错不了。
等每人满上一大碗酒，三人开始推杯换盏，慢慢享受肥肠美味。
赵大侠能吃是能吃，酒量就不咋地了，一碗酒还没喝完，脸色已经红得如抹了胭脂一般，不到两碗，眼神朦胧，说话也大舌头起来。杜开等的就是这个时候，开始有意无意的提起张记肉铺的难处，把一些事情交代给小胖子。
不管什么事，已经喝高了的赵大侠把胸脯拍得震天响，全部爽快的答应下来。