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距离张记肉铺不到半里的地方，有一个集市，这里聚拢了近百家店面，而小家小本靠在路边摆摊叫卖的摊贩，更是若如牛毛，因此，这里每日里迎来送往，繁华之极，堪称京城中的繁华地段之一。
如此之多的生意人聚集在这里，要说所卖商品没有重复的，简直是天方夜谭，但事有例外，集市中卖肉的店铺只有一家，那就是德隆肉铺。
其实，在德隆肉铺出现之前，这里不仅有两家拥有铺面的正规肉铺，摊贩之中随便搭个条案，在上面摆上一些生肉叫卖的，也大有人在，买卖做的倒也有声有色，然而当一个叫王三顺的来到这里之后，一切就都变了。
王三顺乃是荣王府管家的外甥，这是众所周知的事情，王三顺本身也引以为豪，甚至把自己视为荣王的人。
说起来，王三顺在做生意上也的确有一手，自从他打定主意要做卖肉的生意后，做的第一件事便是通过舅舅向荣王求了一块招牌，招牌上有荣王亲笔题字——德隆肉铺。随后，他又豪掷千金，一口气买下两家挨着的铺面，把两个铺面打通合并，这才把招牌恭恭敬敬的挂上去，开始开门做生意。
他心思活络，卖肉也要卖出个花样来，牛羊猪肉自不必多说，天上飞的，地上跑的，水里游的，只要是肉，他这里应有尽有，如此一来，倒是吸引了不少特别好吃的大客户，让他们个个满意而归，使得名声逐渐传扬了出去，生意越来越火爆。
这个时候，集市中其他肉铺以及摊贩的生意开始一落千丈，但利润还在，也不至于亏本。然而随着王三顺接下来的手段施展出来，他们就彻底乐不起来了。
王三顺是个极有野心之人，为了进一步扩大生意，他渐渐不再满足于打荣王的招牌，开始寻思如何通过荣王沾一沾太子爷的光。
作为和当朝太子一母所生的兄弟，荣王和太子关系极好，荣王好吃，时常把一些美味送进宫中与太子分享。在知道这一点后，王三顺灵机一动，开始花大价钱收购各种珍禽异兽，将之送给荣王作为孝敬，荣王没有让他失望，果然经常把他的肉送到了太子的桌子上，于是，王三顺开始大肆宣扬，声称自己不仅为荣王供肉，连太子桌上的一部分肉食，也出自德隆肉铺。
皇帝重病修养，太子当朝秉政，而太子勤政务实，爱民如子，削减赋税，颁布了不少对百姓有利的政策，因此，太子极受百姓拥护，德隆肉铺为太子供肉的消息一经扩散开来，不仅权贵豪富之家更加认可德隆肉铺，就连寻常百姓，为了沾一沾太子爷的光也趋之若鹜。
德隆肉铺名声由此大振，一举占据了京城近一半的市场，让生意红透半边天。
德隆肉铺火爆了，其他肉铺自然衰落下去。
最先倒霉的便是集市中另外两家肉铺以及那些卖肉摊贩，不得不先后关门大吉，另谋生路。紧接着，距离集市不远的张记肉铺也受到池鱼之殃，若非杜开的意外出现，估计如今也关门改行了。
杜开以红烧肉当觑头，让张记肉铺扭亏为盈，小火一把。作为一个精明之人，王三顺了解情况后，立马请大厨研究红烧肉的做法，一经研究出来，第一份就送到了荣王府，结果居然意外获得了太子的盛赞。
太子盛赞，让德隆肉铺名气再次暴涨。
同时，红烧肉作为一个引子，居然让富贵之家也开始对猪肉感兴趣，这又是一笔极大的进项。
到了这个时候，生意彻底稳定，日进斗金，王三顺总算志得意满了，他每日里最喜欢做的事情，便是坐在肉铺里看客人进门出门，看堆在案板上的肉慢慢销售一空，然后回家喝上一壶小酒，抱着年轻漂亮的小妾睡觉。
这一日，王三顺向往常一样早早来到肉铺，在店里坐了片刻后，他招手叫过肉铺中的一个管事问道：“之前叫你打听一下张记肉铺即将推出的新菜肴，你打听的怎么样了？”
德隆肉铺借助红烧肉又意外的火了一把，王三顺吃到甜头，不免对张记肉铺这个鸡毛小店加了些关注，所以，当张记肉铺挂上横幅声称要推出新菜肴后，他很快就得到了消息，随后做的第一件事，就是吩咐手下去打探一下新菜肴具体是什么菜，最好是把做法先弄到手，使新菜肴成为德隆肉铺的又一特色。
那管事闻言摇头苦笑道：“掌柜的，不是我不用心，那张屠户一家只道要推出新菜肴，连名字都没说，张记肉铺这几天又一直关门，似乎铁了心要等十天期满之后才开门做生意，我在他们门前转悠了几天，什么都没打听出来！”
王三顺沉吟道：“能不能直接跟张屠户谈一谈，想办法把新菜肴的独家做法买过来？钱不是问题。”
那管事哭丧着脸接着苦笑：“不用掌柜的交代，我之前也和张屠户提起过，可他连我的报价都不想听，直接就把我赶出门了。”
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