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麻辣烫在这边还真的是没有见过,这玩意闻着香,吃起来也香,群众的接受程度高。
燕白秋记得以前在老家那会儿,即便是县城,还真的没有看到,后来是工作了,去的别的城市里头,发现这种廉价,又美味的小吃到处都是,后来才在自家县城那边见到,只是东西是一样,味道却各有千秋。
好吃的麻辣烫,会一直惦记着那一口独特的麻辣的口感,各种蔬菜,丸子,酸辣粉在小小一碗汤汁里独特的味道,令人吃了一次之后就流连忘返,再也无法忘记。
燕白秋是根据他那铺子面积小,这才选择准备做麻辣烫。麻辣烫把需要的各种食材,蔬菜啊比如一小扎的青菜,芹菜,切成薄片,串成串的冬瓜片,清脆可口的绿豆芽,黄豆芽什么的,像腐竹片,豆腐块,豆腐泡,千张,香菇,平菇,金针菇,海带丝,藕片等等这些事素食,像那些美味的丸子啊,各种油炸好的,比如藕丸子,肉丸子,虾丸,鱼丸什么的,这些放入滚烫的浓汤内,经过沸腾的汤汁一浸透,那滋味当真是绝了。
当然这些除外,还有不少主食,如面条,粉丝。
一谈到这里,燕白秋觉得自己口水都快来了,滔滔不绝的跟家里人说了下麻辣烫的意思,以及做法。
“这个不用炒菜,就是提前把这些东西准备好,带着过去,那边买两个炉子就成。”燕白秋解释道。
燕白生点点头,心里想着,球球怎么会想到这样吃法呢?不过嘴上还是夸奖:“这个倒是不错,占地小,有点像是吃火锅的样子。”
燕白秋嘿嘿的笑:“是有些像。”
柳青梅在一旁提议:“可那地儿就那么小一点,客人来了,该怎么吃饭?”
对于这个问题,燕白秋还真的就想到了解决的办法了,这一路上他尽是想这个问题。
那铺子地儿小,若是放桌子什么的,一下子就没空间了,可他想到以前在那些在商业街里头的快餐店,里头的装潢,都是很简单,贴着墙壁,一条宽约三四十公分的木板,客人吃饭就面对着墙壁,省下了不少的空间。这进去靠墙壁的两边,都装成那样,一次性,一左,一右边,可容下十来人。
燕白生和刘青梅觉得不可思议,还是第一次听到这样的吃饭的。
“没事的,就按照我说的来。”这事儿算是定了下来,一家人心里都期盼着雨能够早些停下来。
老天爷算是开眼,这雨在后半夜就停了,同时刮了半晚上的风。
因为下午没有和往常一样锻炼,完成系统发布的任务,到了晚上,减肥系统给予了友好的提醒,燕白秋虽然累得不行,还是坚持完成了。同样的,这一天,他瘦下来的重量是以往的两倍。
第二日,没有再下雨,天气是个阴天,时不时刮起一阵风,那泥泞的路倒是吹干了不少。
因为没有准备这一天的凉皮卷和春卷皮,昨日事情太多,又是商讨着店铺的事儿耽误了,这一早看到天不再下雨,一家子都起来帮忙了。
而燕白生因为这一天下雨,鱼塘的水势涨了不少,打渔的事情暂时就搁下了,他也跟着帮忙,一家人做事快,早早的起来,早饭都没有吃,凉皮卷和春卷皮也做出来,虽然没有往日那么多,能够出去摆摊就成。
“没事的,这也不急,我今天去摆摊,卖着凉皮卷,顺道的也跟那些食客说说我们店铺要开张的事,关键还是拦下生意才是。”燕白秋也不急。
“那行,索性我今天也没事,顺便就去镇子上看看,这开张需要的那些碗筷,长条凳子什么的,多看几家总归是好的。”燕白生也看得开,帮忙挑着担子,先把这些摆摊需要的东西送到镇子上。
路面还有些泥泞,父子两人走得慢,这一路说着话儿,聊着店铺开张需要的东西,倒也不显得累。
燕白秋就叮嘱着需要购买的碗筷:“爹,你去镇子上,就找那些大口碗,底儿浅,像斗篷一样的碗,至于价格,暂时还是选便宜些的。”
燕白生一一的记下。
“行,我都知道了,还有什么需要买的你提前跟我说,我去看看这里的行价,多瞧几家,球球,这一次需要多少口碗?”燕白生觉得自己儿子渐渐有主见了,这事他可是糊涂的很,一点方向都没有。
燕白生想了想,这里的碗可是不便宜,就普通的黑色瓦陶碗也得十来文钱一个,那些洁白的,稍微好看的,可就更是贵了,至于那些没有任何瑕疵,洁白如玉的碗,得要银子来买。
所以当下,就选一些便宜的,反正这一代,除了那客栈酒楼,是一些白瓷碗,路边小摊子,大部分都是一些黑色的陶碗,那种质地粗糙,大部分是黑色或者灰色,大部分农家人都是用这种廉价一些的餐具。
“那就先来五十口的样子,还有询问下可以盛放醋或者酱料的小碟子,这个只需要二十来个就行,其他的都依旧从简。”这还是刚开张,每置办一些东西都需要一些钱财,花去的就跟流水似得,钱都每个影子。
“行,一会儿我就去看看。”燕白生应道。
一路的讨论着,不知不觉就来到了镇子上,因为来的晚,占据的位置很靠后,燕白生安慰儿子,让他不要心急。
“没事,球球,卖不完的话,带回去也是一样。”
燕白秋觉得没有必要,这会儿虽然来迟了,可到底还是早上,人多,而且今天带的吃食少,不会有卖不完的事。
不过口头上燕白秋还是答应了。
“行,我会注意的。”燕白秋说着,就开始生火了。不敢他爹担忧的不是没有道理的,这会儿来晚了,不少人已经吃了早餐,他的位置又换动了,不少人不知道他还来摆摊,就错过了,没有原先的火爆,到没有到卖不出去,不过倒是增加了不少新的面孔。
这些人是来镇子上逛街,或者是来购买东西,看到燕白秋做出的新吃食尝尝鲜,发现味道出奇的好。
燕白秋也不是见人就拉生意,给自家还未开张的小店打广告,不过看那些态度很友善,同时跟他唠嗑那么一两句,他就顺着话提了一下。
“你家这凉皮卷味道还真的是不错,怎么以前就没有看到呢?”有食客颇为可惜的说。
燕白秋抓紧时机,因为没有像往常那样,被顾客围聚起来的场面,他也不显得那么慌了,就跟客人唠了起来。
“我来这里摆摊有好些日子了,这不没有固定的位置吗?不过你也别担心,我的铺子过些日子就要开张了,到时候不但有好吃的凉皮卷,还有其他的美食,你就不怕没有位置了,欢迎大家前去品尝啊。”但凡是打广告的,燕白秋都给那些友善的客人赠送一两块香煎脆皮小豆腐,这东西随小,起到了作用却是巨大的,那些客人无不是大感意外,还十分高兴的答应着,说到时候一定要看看。
这其实也只是燕白秋的无意之举,发现收获还不错,到后来,那些小豆腐他都不卖了,直接当赠品。
寻常一两个小时的销售,这次花费了三个小时,将带来的吃食统统销售完,小广告也打了,燕白秋这才收拾东西回去。
突然想到,他好像遗忘了什么,仔细一想,燕白秋不由得后悔啪了一下大腿。
啊,是杀猪小哥的早餐啊!
他可是答应了那杀猪小哥,以后每日的早餐都给他免费的,今天来的晚,杀猪小哥估计是没有找到摊子,如今都快中午他才回过神。
燕白秋心里顿时觉得有些过意不去,小小的沮丧了一会儿,心里想着,明日早上无论如何也不能忘了。即便是没有来,杀猪小哥那一份提前拿出来,搁着也行,摊子收了给送去,也算是一份心意。
自我催眠了下,燕白秋就自行回去。
他回去的时候,燕白生还没回来,柳青梅已经把午饭准备好了,一家人坐起来聊了一会儿天,燕白生也回来了。
燕白雪就跑去灶膛,把碗筷都拿出来摆好,欢呼道:“开饭啦。”
简单的两个青菜,一个带一点荤的猪大肠,这猪大肠都是卢植好,跟着辣椒,花椒,八角一起煮的,不再有难闻的气味,跟一些葱蒜爆炒,大肠切成条状,卤好后很是有劲道,大火下锅,热油,进行爆炒,撒点辣椒沫子,简单的撒上一些盐粒子,一盘火辣辣的,很有劲道,口感不错的爆炒猪肠就出盘了。
原先,这些带荤菜一家人几乎都不沾,这些日子赚了一些钱,燕白秋也提议,只要每日出去有钱带回来,家里的伙食就给改改。
这日子过得穷是穷,可也不能一日三次都是一些野菜充饥,而且还是在那种吃不饱的情况下,每天都如此,就算再健壮的人也能饿出病来。
猪下水算是猪身上较为便宜些的,一天一顿荤的,改善下生活,对于燕家当真是一顿不错的美味。也是这一天下来,对全家的一种犒赏。
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