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热锅凉油，宽油油热下鸡块，用的是半炸半煎的方式炒鸡。
凌月在旁看她操作，手上和面的动作也没停，筷子赶出小雪花，再到大雪花，双手入盆，开始揉面团。
一刻钟左右，锅中的鸡肉炒到微微缩水，油变得清澈时，将鸡肉捞出。
锅中留底油，炸过鸡肉的油来炒辣椒会更香，先入大料煸出香味，再下蒜粒和擂好的辣椒。
辣椒的香味很快弥漫了开来，接下来就是屋檐底众人不停交替打喷嚏的声音，无人幸免。
凌大成不得不将一张桌子搬到茶寮外头的树荫底下，方便说话。
“辣是真辣，呛也是真呛啊？！”洪进宝喜辣，一边打喷嚏，但闻着香辣味又一边馋得流口水，站在灶边都不舍得走开。
“辣子鸡嘛，不辣不像样！”梧桐捂着鼻子说话。
“辣椒炒鸡我吃过，可是……瞧着跟你做的不大一样。”洪进宝笑说道。
“对啊，这是本地独一份，特意做给爱吃辣的你品尝的，保管洪叔满意。”
“是吗？好好好，还是梧桐念着我呀，那叔就不客气了，一会尝尝看独一份的辣子鸡有多好吃！！”
凌大成在外头的桌边唤他，“洪哥，来这边坐吧，那头呛得很。”
洪进宝一叠声应着好，但靠在柱边的身躯仍旧一动不动，看看梧桐做菜，再看看凌月和面，醉翁之意在酒也在她。
唐氏站在稍远的店外，捂着口鼻看梧桐炒菜，见她往辣椒里又添了新辣椒和一勺子豆瓣酱。
她都震惊了，难怪这么呛鼻，这是要把全天下所有的辣椒都煮一锅里去了吧？
她很是纠结呢，虽说本地方人也吃辣，可平日里做菜也到不了这种程度啊，不得不为明日自己的八月半感到可怜，希望不要两头受罪菊花残！！
梧桐麻溜地放了鸡块下锅翻炒，加盐加糖再翻炒，盖盖开始焖煮。
冲鼻的辣味稍稍有所收敛，梧桐也抹了一把脸，不知擦的是鼻涕还是嘴角的哈喇子，可接着，眼睛就开始狂飙泪水，手上无形中附着的辣椒因子薰眼睛。
洪进宝朗声笑起来，急忙喊凌月给梧桐打水洗脸。
“梧桐大变样了，看着可爱得很，小丫头小胳膊小腿的，做起灶头上的活来那是半点不含糊啊！”
梧桐得意地搓了搓小鼻子，“那当然了，我可是尽得我娘真传，是吧娘！”
凌月眸光急闪，知道梧桐是怕洪进宝看出啥端倪故意转移重心，嗯了一声，抱着盆走开了。
“我……说错什么了吗？”洪进宝一脸疑惑。
梧桐勾了勾唇，转移话题道，“洪叔怎么不叫小行小能哥一块来店里玩玩？”
“他们得看店，想到茶寮来，日后有的是时间，不急。”