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第46章 淹死那条肠粉(一) (第2/2页)

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有水转身就跑,这种场合可不是他这样一个仅十五岁的男娃能承受,看那一双双要吃人的眼睛!

“各位客官,肠粉是米浆做的粉条,因卷起似大肠取名为肠粉,为了各位客人不至于饿肚子临时想出的名字,自是有些不妥,还请各位客官看在小店积极做吃食的份上多多包涵了。”

“没事,大丈夫出门在外不拘小节,米粉就米粉,咱们等得。”

“多谢多谢!”

不多时,千呼万唤的肠粉闪亮登场。

新鲜吃食,总是让人忍不住要仔细端详一番。

店里坐着的老人孩子,见着这软糯糯,白皙如玉,薄如纸张,透过纤薄的面皮还能看见里面包裹着鲜美的馅料,青菜的绿,胡萝卜的橙、鸡蛋的黄等食材,光这样搭配着,已令人垂涎三尺。

闻一闻,米香气与植物本身的香味十分清淡,貌似对老人孩子很友好,而那些无肉不欢的食客,对这点并不满意。

“太寡淡了吧,感觉……也就那样啊!”

爱以貌取物的客人已经咕囔起来,有水闻言,忙将梧桐教授的吃法相告。

“这位客人,肠粉还得配酱料,就你手边这一碟酱汁,多来一些,倒在这条肠粉上,淹死这条肠粉,另外一碟是辣椒酱和花生碎,你可酌情添加,味道会更好。”

周围的客人听罢连忙操作起来,淹死这条肠粉,随口味添加配菜。

牙口不好的老人,吃下这拌匀酱汁的肠粉,居然是入口即化软滑香嫩的口感,粉皮细腻,如冻如脂,吃得急之人,一吸溜,肠粉就顺着口腔滑入腹中了。

吃慢些,才能慢慢品尝出一款新鲜吃食的美味,浓浓的米香充盈满口,是那么的清新脱俗,青菜脆爽,胡萝卜丁清甜、鸡蛋糯滑以及辣椒酱的微辣,让人欲罢不能。

不得不夸一下这酱汁,没有它,肠粉是鲜嫩清淡,倒入它,肠粉的香味变得十分独特,俨然是一道人间美味啊!

“太好吃了,天呐,我第一次吃到这样软糯的粉皮。”

“谁说不是呢,你瞧咱爹,天天嚷着吃啥都没味,现在盘子都光了,酱汁是一点没留下啊。”

“还好,我家离这儿不远,以后想吃还能常来,下次约上几个老友来尝尝店家其他手艺,我已是迫不及待了。”

而那些厚酒肥肉的客人,在尝到素馅的肠粉后也有被打脸的错觉。

原来清淡之物也可以做到口感细腻柔韧,外皮薄如纸而不易碎,酱汁浓郁拯救了一切,香甜中带着浓厚的豉油香,一切的一切都给肠粉带来丰富的层次感,青菜胡萝卜将将断生便更大程度保留了鲜蔬脆爽多汁的口感。

啊,肠粉里若是加上肉馅会是什么滋味?会不会也是这般鲜嫩多汁,鲜美可口,只可惜,店家生意太好,供给不了肉料。

他们回家自个研究去,但是莹润的肠粉和灵魂酱汁如何制作,显然又没有简单!

一位身着锦衣的富人顾客接过家仆递来的帕子擦了擦嘴,意犹未尽道,“老板,给我外带两份。”

软润的肠粉很适合老人,它与那些为人熟知的米粉,小面的口感完全不一样,那种顺滑完全不能描述,甚至久未在干米饭里尝到的米香都能很好激发出来,定要带一份回去孝敬爹娘。

凌大成说要问问厨子意思。

他没想到,梧桐给果断拒绝了。

他真是左右为难,可梧桐不给做,他又上哪去打包呢?

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