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肠粉的酱汁做好，加入小餐盘中，正准备叫人上菜时，听到大舅招呼着谁进了后厨，将两箩筐外加猪肉张送的十来斤猪下水放到冰柜边。
如今端午又过了半个月，快进六月（公历七月），已是非常炎热的天气。
即便有高山树林在附近，热浪同样席卷每寸土地。
梧桐受不了食材不冷藏，越是天热越得注意，稍有不慎，食客吃坏肚子，后续就是一大堆的麻烦事。
故而冰柜用的硝石每天都在增量，成了一笔巨大的消耗。
凌大成一掀被褥，一阵凉风就冲着猪肉张身上去，让这位环顾四下的胖哥顿时舒服的惊叹出声，“哟，这东西不错哎！”
老哥子立刻低头研究一番，‘回’字型的水池，大口一圈用硝石做成冰块，小口里就是冰镇的食材，冰柜盖子是两床厚被褥。
“好好好，好创意，不过，用来存放食材有些浪费了吧，给我就当床睡了。”
一旁择菜的杉桐闻言歪了歪脑袋，卧冰睡，为何啊？她夜晚睡觉还要盖被子呢。
“张老板见笑了，食材不存放好，这天气一会就得坏了，我侄女说了，想要屋里凉爽很简单，屋里放盆冰，梁上做几张大蒲扇，闭好门窗，摇动蒲扇，凉风自来，持久不散，我家大宝贝大堂里就有几张大蒲扇，是洪记木匠铺子做的机括，张老板可以看看，感兴趣的话，洪记木匠铺子就在城北。”
“哦，”猪肉张好奇得很，立刻转身出到大堂里，抬头观察大蒲扇。
方才匆匆入内也未留意这方奇特，蒲扇是用蒲叶编织而成，大小就像一扇屏风那么大，鱼骨排列收在上层，若是动起来，蒲扇会垂直向下，由圆形转木带动工作，而带动圆木工作的，则是柜台墙边的一根粗麻绳，拉动麻绳上上下下，蒲扇随之起起落落，冰块居于中央，就能带起凉爽的风。
这大东西看似费人费力，但经他研究下来，利用几个木齿轮的巧妙配合，驱动蒲扇简便多了。
欸，别急，柜台边的老汉还有惊喜送给他。
凌外公最近特别喜欢给人展示他家的空气扇，说真的，太牛了，他现在看洪金宝那真是八百个顺眼，若是能叫得他一声爹，死而无憾啊。
只见他卸下墙边另外一条麻绳，两空的门面前掉落下半人高的竹帷，又将绳子一端系到角落里的一只圆形铁笼上。
张老板定睛一看，铁笼里居然有只短胖的竹鼠！
难道……
莫非？
随着老汉口哨声响起，五四三二一，室内起了凉风！！
仅用一只竹鼠在铁笼中奔跑的旋转力就能带动那样一个庞然大物运转，居然不是靠人力不停歇地拉动绳子吗？
这叫啥，自动化吗？
此时的张老板，浑身就像被冰山雪雨蹂躏吹打过，像个雪人般僵硬当场！！
他一定是卖猪肉卖到没有了个人生活，如今县城里的木匠手艺都厉害成这样了，他居然不知道？！
梧桐见着后厨门帘开始随风轻摆，不禁微笑摇头，这都多少天了，外公还这样傲娇显摆呢。
“梧桐，糯米泡好了，这个猪肉先处理哪啊？”砧板那边传来询问。
梧桐将灶上煮好的生牛乳腾地，刚要说话，就听大舅道，“先处理下水吧，卖猪肉的张老板客气，咱买半扇猪，留了不少下水送咱呢。”
杉桐轻呼一口气，做砧板真是太累了，比她舅还累。