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不过就算这样,她也已经往里面倒了大半瓶的胡椒粉了,这黄瓜还能吃?别说吃了,站那么远闻着就想打喷嚏了都!
“吃下去,我们还是朋友,”她捂住鼻子,往嘴里不停地塞红烧肉,“不然咱们友尽!”
“友尽?”他忽然失笑,然后因为呼吸猛地急促的关系,鼻子里涌进了不少胡椒粉,“我、我……哈秋!你是我的,噗哈秋!我……你,我要……哈秋!”
“好啦好啦,知道你想说什么啦,我就是你的优乐美对吧?”她将最后一块红烧肉丢进嘴里,拍拍肚子发觉还不够饱,郁闷地想,什么状况呀?一盘红烧肉差不多自己吃光了还不饱?难以想象啊,以前都没试过呢……
她不禁对着那堆食材虎视眈眈起来,要不要再整一个菜?可时间这么晚了,做好再吃岂不是要半夜了?这么晚吃高热量的东西,会胖的吧?
“唉,你还吃得下吗?”她瞄了一眼在地上边打滚边打喷嚏的霸道总裁,“我好像还不够饱,你别走呀,待会我吃不完你全包了,浪费食物是不道德的!”
此时的霸道总裁都忘了嘴抽的标志性动作,只因为他现在实在太忙,面容扭曲地专心打喷嚏,他好不容易逮住间隙,弱弱地说,“刚才我就吃了一片肉,饿……哈秋!饿得要死,给我……哈秋!”
“知道啦,你就等着吃好了,”那这次要做什么菜好呢?她捏着下巴,像福尔摩斯琢磨案情那么专注地边思考边向流理台走去,那专心的样子全然无视了踩过霸道总裁的腰,他发出来的惨呼。
“好嘞,你别吼啦,吼得我脑袋里的点子都被你吼走了!”她一把将抹布扔到他脸上,掰着手指想呀想,要不就做刚才他建议的那什么牛扒吧?好像不太复杂的样子,而且黑椒酱也是现成的。
可是别看这牛扒只是牛扒,其实它也有分很多种,做法天差地别……说生吃的那些到门口罚站去!
她记得最好吃的一种牛扒是带骨头的,据说做法相当费时间,好像是湿蒸四十八小时,完了再拿出来烹调。这种做法可以让骨头中的胶原蛋白渗透到牛肉里面,口味味道更浓郁,相比那些入口即化的什么神户雪花牛,口感风格都不一样。
当然啦,太复杂的东西她是懒得做啦,总决赛也不允许你提前几天加工食材,而此时谁也没耐性来整,那么要整什么特别点的牛扒好呢?
她一头扎进食材堆里左翻翻,又刨刨,忽然被一瓶酒吸引住了……伏特加!
记得上辈子那段人生中吃过一道不管是视觉,还是味觉上都特么尖叫的就是伏尔加牛扒了,你吃过端上来还冒着火牛扒吗亲?
好嘞就这个!她准备好伏特加酒和再找来洋葱,土豆和其他什么西兰花啊大葱等乱七八糟的,她也不给土豆去皮就把它和蔬菜丢锅里煮熟。
土豆其实不用事先去皮,等它煮熟了那刀子压着中间转一圈,就可以很方便很省力地剥开土豆片了。
林晓青拿来平底锅,开大火烧热,立即碗里面倒入少量橄榄油,待得油起烟后放入牛扒用铲不停的拖转牛扒,这有学问的,大约三十秒后翻面继续用铲拖转,并不时的用铲压牛扒。这样一,可以让牛扒更快熟。二,牛扒的弹性可测出几分熟,这是煎牛扒的关键经验。
如果肉按下去没什么弹性了那就是老了,反之弹性越足就说明里面没熟,喜欢生吃的同学就要注意了,不过老实说来,牛扒什么的七成熟口感相当嫩,五成什么的个人是略不能接受啦。
待这些整好再起锅倒入橄榄油,油热放入洋葱圈煸炒,由于她比较喜欢黄油的关系,放了一块进去,又放少量生抽翻炒后浇于牛扒上,撒上黑胡椒,挤上柠檬……然后见证奇迹的一刻到了。
最后一道工序当然是上伏特加啦,不过最大的问题是,现在素面斋里面没有那种特制的盘子,伏特加燃烧牛扒盛装的盘子外沿是有槽,用来倒入少量伏特加,上桌揭开盖子的时候,服务员就会用一根棒子点燃盘子外槽的酒,从而燃烧起来,当然啦因为伏特加等同于酒精,烧得旺也烧得快,酒香加上肉香不管是视觉味觉都是一种享受。
既然没特制盘子,也难不倒林晓青,毕竟上辈子那段人生中她好歹也是吃遍天下的吃货……不对,是美食杂志的主编,变通其实也没有想象中的不可能。
她迅速拨了几根香蕉,又将这些香蕉从中切开,然后绕着盘子外围布了一圈,然后又在里面一点布一圈,香蕉与香蕉中间留出半厘米的空隙,然后往里面倒入伏特加……
“总裁,快起来,好了!”她笑着伸手朝他招呼,那模样就像主人召唤自家狗狗吃饭一样。
此时的霸道总裁喷嚏已经停住了,正一把鼻涕一把泪地走到她的跟前,“这是什么?怎么有酒的味道?”
他伸长鼻子去闻,“伏特加?”果然是总裁,对世界名酒光味道就能分出来。
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