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晏居厚笑道：“怎么？贤弟对经济之道也有涉猎？”
“值此伏天，要是有一杯冰饮，德茂以为如何？”
“值此伏天，何来冰饮？你莫要说取用冰窖里的藏冰。就以我家来说，虽也设有冰窖，但因采冰不易，储量甚少，等闲是不让取用的。若有贵客登门，或是府中有人犯了热症，才能少量使用。洪州其他各家也大略相当。又何来冰饮可吃？”
方仲永笑道：“你先别管冰从何来，只说若是在集市有冰饮销售，当售价几何？前景又如何？”
晏居厚道：“若是真有冰饮可吃，虽三五百文亦非昂贵。至于前景，洪州虽非京畿繁华之地，但也是江南屈指可数的要冲所在，豪商显宦、达官贵人如过江之鲫，谁会在意几两银子的事儿。但冰从何来？”
见晏居厚不见黄河不死心，方仲永也不再卖关子。取出一大一小两个铜盆，大盆中盛了半盆水，小盆中也盛了半盆水。将小盆置于大盆中，又往大盆中放入某一神秘物事，用一个木棒在大盆中搅动了一会儿。见证奇迹的时刻到了，小盆中的水结冰了！
看着晏居厚惊讶的表情，方仲永解释道：“这用硝石结冰的办法，前唐的时候就有了。实非小弟首创。以此法制冰，方便快捷，且硝石溶液晒干后可重复利用，本钱很是低廉。德茂以为如何？”
晏居厚啧啧道：“此法虽好，但不知制出的冰是否可堪食用？若是有毒，就大大不妙了。”
方仲永哈哈笑道：“但管放心。小弟之所以用小盆盛水，就是考虑到了这一点。不与硝石接触，怎么会有毒呢？且小弟还有妙法，可为这冰饮增色。”
说罢，方仲永又拿出一碗牛奶，加入碎冰、糖和盐，搅拌片刻，即成粘稠状，再倒入瓷杯，配以紫葡萄一颗、橙子半片，一个古代简约版的冰淇淋就新鲜出炉了。
顶级纨绔晏居厚顿时变成了土鳖，指着这奇怪的物体道：“这玩意儿能吃？”
方仲永腰一弯，手一伸邀请道：“请我兄品尝。但有不适，小弟愿担全责。”
晏居厚怀着悲壮的心情当了一次小白鼠，先是用汤匙小心地舀了一勺，慢慢地放入口中。不待方仲永问滋味如何，晏居厚就拿起瓷杯大口吃了起来，直到把杯底都舔了个干干净净。
方仲永笑眯眯地问道：“滋味如何？”
晏居厚并不搭理，闭目回味了半晌才道：“妙不可言，暑意尽消！有如此佳品，贤弟的开源之策可以说了。”
方仲永道：“其实也就是赶个时令。时值伏天，人人皆盼清凉而不得。若是此时有一家店铺专售冰饮，必定生意兴隆。
小弟是这么想的，寻一繁华路段的店铺，装潢要清雅，伙计要清秀，布置要整洁，**冰饮、冰糕。普通冰饮五十文一杯，加水果的冰糕一百文一杯，若是再加上橙汁、薄荷汁的就要二百文一杯了。德茂以为如何？”
晏居厚道：“店铺我家就有，不是问题。售价吗，有些低了。”
方仲永不禁咋舌，这可是比哈根达斯还贵的价格，您还认为低了？只得拱手问这宋朝的土著：“我兄以为当如何？”
晏居厚笑道：“如此佳品，其滋味远胜家中凿冰浸泡的饮品，岂可贱卖？愚兄以为应当再加一倍为宜。至于分成，不是哥哥小气，就五五吧！”
方仲永急忙拒绝：“店铺、人工皆兄长所出，小弟不过是动动嘴而已，断不能平分收益。小弟只要两成即可，毕竟我志不在此。”
晏居厚故作惊愕道：“你要四成？行，就这么定了！”
料想晏居厚也不在意这小小的冰淇淋生意，方仲永也就默认了晏居厚的装疯卖傻。反正也只是挣个吃饭钱，不必过于较真。
午后，方仲永就来到了晏府的别业。只是一座简单的院落，但胜在清净，且所需一应俱全，生活起来并无不便。
对了，忘了说了，忠叔、李三也跟着到了别业。理由是，据忠叔所言，他家老爷说了，要把方公子照顾好，直至方公子中举再另行安排。
于是，方仲永当上了大宋第一家哈根达斯冰饮连锁店的小股东兼技术总监，在晏府的别业开始了解试前的学习冲刺。