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酒楼的名字题好之后，辉和氏就拿着去找人雕刻牌匾了。
趁着还有时间，成茹找了个良辰吉日，到酒楼里，将七巧玲珑阵布下。这七巧玲珑阵比起构建法师塔所需要布置的阵法来说，难度小了许多，成茹只花了半天的时间就全部完成了。
启动阵法，成茹闭上眼，感觉空气中有一种说不清道不明的变化正在慢慢生成。待阵法稳定之后，成茹微笑着睁开眼，有了这七巧玲珑阵，再加上厨娘们做出来的美食，只要进来品尝过一次，恐怕就再也忘不了！
又过了几天，掌柜的人选最终确定了下来，选的是吴嬷嬷的娘家侄儿，名叫吴海。吴海一家的卖身契，富察氏也派人送了过来。
吴海人很机灵，在辉和府做的也是送往迎来的事，有当一个掌柜的潜力。只是他毕竟没有做掌柜的实际经验，因此，辉和氏先让管家何升带他几个月。何升虽然也没有做过掌柜，不过人生阅历却比吴海要多，又是读书人，应对突发事件的能力要强一些。
左右现在卓奇不在家，用到何升的地方比较少，辉和氏准备让何升带吴海一段时间，等吴海能独当一面之后，再全部交给他。
掌柜确定下来之后，从各个庄子上选拔出来的小二训练得也差不多了，已经将各色菜谱倒背如流，酒菜的价格也了然于心。到此，准备工作完成得差不多了，可以开业了。
选了个黄道吉日，白玉京正式开业！
辉和氏请了最好的舞龙舞狮队，又是敲锣打鼓，又是放鞭炮，搞得热闹得很。这年月缺乏娱乐，舞龙舞狮都非常的吸引人，没多久，酒楼门口就聚集了许多围观之人。
吉时到，何升请大老爷噶禄为酒楼揭匾。
辉和氏所结识的人当中，也就噶禄的身份地位高些，让他来揭匾，也是告诫他人，这酒楼是内务府总管罩着的，想要来找茬先自个儿掂量掂量。
噶禄笑呵呵的上前，用着一根长长的竹竿，将牌匾上的红绸掀开，露出其上所刻的“白玉京”三个字。
顿时，周遭一阵抽气声。
那雕刻师傅手艺很好，将成茹所写的几个字雕刻出了六七分的神韵，就这六七分的神韵就已经很了不起了，那两分飘渺、两分慈悲、和三分仙灵之气，让所有懂得一点道道儿的人都啧啧称奇。
“这笔字，是哪位大师所书？”
问话的是纳兰明珠，他和噶禄同殿为臣，噶禄之妻又是他的远房堂妹，两人平日里也多有走动，此番噶禄将他请来，一是想要联络一下感情，另外，也未尝不是想要借他的身份敲打一下旁人。
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