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如今日子好过了,他年纪也大了。好多年没有上山动过手,搞得自己都忘了这样技能!
很多人都在吃烧烤的时候见过竹炭,四四方方一节节很是规整。那实际上都是用机器压制的工业炭,和山上烧的木炭有非常大的区别。
烧炭说难也不难,说不难也难。但是初上手者却很容易烧坏,这其中时间和火候的把握,全看老师傅们的经验。
首先得挖个窑洞。炭窑的大小、位置和土质在选择上都有非常大的玄妙。林爸无法用科学来解释这其中的道理,但是几十年的烧炭生涯却让他明白,哪个山坡的坡度、土质出炭量更高!他在后山几个山脚找找寻寻,不一会儿就圈定了几十个合适的地点,让身后的村民们开始挖洞。一般炭窑都贯两个窑洞相连,一个是装炭的主洞,一个是烧火的副洞。
一部分人挖洞,另一部分人开始砍树。自然界中,树木的种类繁多复杂,普通人根本叫不出大多数树木名字。但这并不影响林爸,知道哪一种树木烧出来的炭更紧实,更经烧。
树木也不能太大,手腕到小腿粗是最合适的。太大,树木的部位不容易烧透。太小,那就更不用说了,开窑的时候直接化成飞灰。还要把它们截成长短差不多的木段,这个时候就可以装窑了。
把木段紧紧地竖着在窑洞中排列整齐,争取不留大的缝隙。全部装满之后把窑洞封上,这个时候要在窑洞的顶部开出一个透气的天窗来。
一切准备就绪。接下来在副洞拼命烧火,一刻也不能停,连续三四天那么久。有经验的人能从天窗中冒出来的烟雾颜色,看出封闭在洞里面的木柴燃烧情况。
林爸就有一个查看燃烧度的小窍门,他通常会把一根拇指大的木棍横在天窗口子上。每天查看烟雾颜色的同时,再去看看木棍的样子,当木棍上承现出大大小小的焦炭泡泡时,就表示窑洞中的木炭可以封窑停火啦!
用泥土把窑里外所有的空气隔绝,一丝烟雾都不能冒出来,剩下的就交给时间吧。如果是秋天,可能要半个月之后才可以开窑。如果是冬天,一周的时间就差不多了!
500个农村青壮年砍树的战斗力是杠杠的。硬生生地从山脚砍到半山腰,砍出一大片空旷的隔离带来。弄回来的柴火没地方放,只能靠着石头山堆出了一条木柴的长城。
等最后一天工作期满,林玥特意杀了五头肥猪,送给他们每人两斤肉。不是她太大方,实在是他们工作卖力得让人不忍心去苛刻!
“林哥,回去之后告诉大爷爷,村里面多砍柴,多砍柴,多砍柴,重要的事情说三遍!相信我,没有错的!”
“林玥,你是不是又听到什么风声?”
“我有预感,多存点干柴放家里,绝对不是坏事!”
其实林玥也不能肯定,但下意识地她无比相信奶奶曾经说过的预言。那是她老人家,以燃烧魂魄为代价,给后辈的警示。都是乡里乡亲的同族,在家里闲着何不存一点点取暖物质呢?有的时候不光能饿死人,还会冻死人。
“我信你的,能告诉他们吗?”
“当然能!”