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虽然对于普通人还有些小贵，但已经在能承担的范围之内。更别提还有更便宜的选择——肥皂。
与胭脂铺那边的合作早就结束了, 上流社会以安家的地位是接触不到, 便放弃这一部分市场，转攻民间。
在敏宁的建议下, 安父在西城外买了一块地, 开设了皂厂, 市面上动物的油脂越来越不好收，安家又将视线转移到植物油上。
京城人都用煤炭来取暖做饭, 草木灰很多是乡下才使用，这样一来，草木灰也成了抢手货，不少人将视线对准荒地上的野草, 大量的草木被无端燃烧。
有一段时间, 整个京城都是烟雾缭绕, 最后官府下了规定, 禁止无端焚烧草木，这件事才告一段落。然而京城不准烧, 不少人将目光对准了乡下, 又不少投机倒把的人, 从乡下收购一车又一车的草木灰卖到京城的肥皂厂。
安家抢不过别人，这两种原料都被人把控了，也就是说安家的皂厂被人联手排除在外。无法之下, 安父急的那脑门上仅有的那一小撮头发都快掉光了。敏宁看不下去, 就给他使了个招, 让他在远离京城靠近湖北的地方买了大量的盐碱地。
种不出来粮食的盐碱地是下等田，一般卖不上价格，安父买下一些后，就跟当地的村民约好，可以取这里的泥土提取土碱，有了土碱，草木灰就可以正式退出历史了。
更别说这些土碱可以直接拿来蒸馒头。
敏宁早就思念软乎乎的馒头了，这个时代的面食几乎都是死面，不仅噎嗓子，还带着一股酸味。
而在面中放了碱，不仅可以中和那种酸味，且还能让馒头更加蓬松。
一开始敏宁让厨房蒸馒头时放入碱，厨娘是拒绝的。在府上时常要应付自家小姐的奇思妙想，她的神经已早被磨练的如铁石一般。但今日让她在吃食里放这种泡了红色的晶体的液体，哪怕厨娘已经习惯了小姐的惊言，还是无法接受。
她已经做好浪费白面的准备。
等馒头煮出来，敏宁吃了一个，然后给厨娘提意见，“碱多了，下次少放点，刚出锅的那些给府上都分了，让他们也尝试一下。还有晚上的点心，换成这个，别放水，用牛乳和面，做成婴儿拳头大小，里面包上枣泥。”
厨娘在馒头出锅时已经吃了一个，那种软绵绵的馒头她还是第一次看到，实在无法相信这是从她手里蒸出来的。
有了土碱，跟着减少了泡草木灰的时间，制造肥皂的产量大大提升，不少外地的商人闻讯而来找上门进货。
安父虽然放弃了内城的市场，但外城和外地市场却重大突破突破。
而生产土碱的地方，那村子有了挣钱法子，疯狂的提炼土碱，不仅安父的田地，就连那些无人要的盐碱地也被人挖了泥土提碱，安父每隔五天就派人去收一次。
时间一长，收来的土碱太多，再加上皂厂一时用不了，又怕受潮，便被卖到食铺去。这种土碱含有盐，添加后做出的面食香、韧劲大、口感好，一经推出就风靡了整个北京城。
上到皇宫下到民间，都抗拒不了在面食里添加土碱，再加上有太医验证，少量土碱可以中和胃酸起到保护肠胃的作用后，就更加没人能够抵挡土碱的诱惑。
土碱好处之多，自然有人发现商机，不过安父囤积了大部分后就收手，余下的让人定时去村里收，收取后也不入京城，在通州租了库房就地存放。
虽然土碱的制作方法迟早会传出去，但安家至少还能赚上几年。
要说家里最大的变化，并不是产业扩大，而是敏宁自身，经过两年的调养，石嬷嬷不知道往她身上砸了多少宫廷妙方，导致她个头窜高，身形窈窕起来，有了女性的曲线。
再加上她也不亏自己的嘴，牛乳豆浆每日是少不了，各种汤品也是每日不断，堪堪将她幼时亏到的底子补了上来。如今她皮肤白嫩可弹，一头青丝也长到及腰，脸颊丰润起来，还带着肉嘟嘟的婴儿肥。
说到底是敏宁的底子好，不然当年也不会被人拐走。她遗传了张氏的美貌，甚至青出于蓝，鼻梁遗传了安父显得很挺，眼睛据说像她从未蒙面的舅舅，是杏眼，瞪眼看人时显得很纯情无辜。
这几年有了家人的呵护，再加上营养跟得上，她的脸开始慢慢张开，和刚回家时完全判若两人。若是这时候再出现庄子上，可能没人认得出她来。
毕竟一个瘦的跟豆芽菜一样，怎么看都是个幼童，一个已经是容貌看着青涩，但明显底子好，没有人可以否认，只要未来不长歪，她绝对会成为一个美人。
对于这一世的容貌，敏宁是万分满意，前世她只是平平常常的普通人，化上妆还能说有七分颜色。她一直羡慕容光艳丽的明星，没想到这一世自己也能成了这样的人。
对着这样一张脸，她一顿可以多吃一碗饭。
不过对于现在的身体，敏宁也不是没有遗憾，这个身体的容貌千好万好，唯一的缺点就是不管怎么补，胸前都没有起色，光看胸就知道还是颗青涩的枣子。
好在身边的嬷嬷安慰她，她年纪还小，等生完孩子，胸自然会变大。
这让敏宁有些羞涩，哎呀，她表现的有那么明显吗？
咳咳，那从今日起每日的汤品都换成黄豆猪脚汤！
算一算，来到这个世界已经五年了，敏宁已经彻底融入这个时代，除了心血来潮点一些厨房做不出来的菜以外，她还真没有什么出格的地方。
家里的生意都由阿玛和哥哥在管，也只有处理不了的时候才会询问敏宁。敏宁已经被养成了一个小公主，每日最烦心的也不过是隔日穿什么花纹的衣服配什么样的首饰。
距哥哥说好亲以后，安父也给敏玲说了一门亲，对方是佐领做的媒，这些年佐领没少从安家收到银子，两家关系处得很亲近。
后来遇见不错的人选，便给安父提了，对方也是旗人，在骁骑营中做个马甲，年纪轻轻，能走到这一步完全是靠自己打拼。
安父觉得不错，回来问敏宁的意思，敏宁对婚姻没抱什么指望，听着条件还行，又偷偷看了人的模样，是个壮实的小伙子，她便同意了。
嫁给当兵的人好呀，这说明她以后自由空间大，成了亲自己当家作主，还不是自己想干什么就干什么。
而且满族姑奶奶地位远比汉女在家庭的地位高，特别是旗营男子是不允许纳妾的，光凭这一点，敏宁就对这桩婚事非常满意。
两家暗地里已经说好，只要选秀后撂了牌子，两家就正式定亲。
对于婚姻，敏宁没什么期待，她只想平平静静的过完这一生，嫁个平凡人，能让她更容易把握自己的命运。
过了正月家里最大的事就是选秀，上一次选秀，她回来的晚已经结束。
这一次佐领早早将她的名字报了上去，只等二月里正式入宫。
敏宁有了石嬷嬷教导，对于宫规礼仪都不陌生，她的目标是不在第一轮落选，最好第二轮被撂牌子自行婚嫁。
二月初，安家就接到佐领的通知，十七日正式进行选秀，每月两旗，镶红旗被排在十九日，选看的前一天佐领会派车来接秀女，前往地安门。
今年的选秀对于安家来说是大事，安父和敏行带敏仪全都赶了回来。
十八日这一天，敏宁下午就开始补觉，晚上好好的吃了一顿，才开始换上秀女昨日已送过来的粉色宫服打扮起来。
秀女的衣服发型都有规制，石嬷嬷亲自动手，给敏宁梳了个两把头带上头花。
子时一过，府门就被人叩响。
敏宁踩着盆底鞋被石嬷嬷和小青搀扶着上了马车，分配给秀女的衣服厚厚的穿在人身上显得臃肿，不过这时候却体现出它的好来，至少在这寒春料的深夜里，能够保住一点体温。
好在她刚才出门，被石嬷嬷塞了一个手炉，炉中放了炭，揣在袖子里不知道有多暖和。
黑暗里，马车也不知道走的是哪条路，走了大约半个时辰，敏宁感觉自己旁边的马车多了起来。
庄子里有个大大的露天温泉池，还有五个小型的室内温泉，这导致庄子里温度要比别处高，这一场雪下来很容易化掉，这些融化后的水对于庄子来说就是个灾难。
庄子在建设伊始就设有下水道，正常的雨水生活用水都可以排除，不过这回雪实在大了些，融化后水跑不出去，容易将地面都泡的泥泞起来，除去一部分积雪只是为水道解压，免得积水太多蔓延到屋子里。
做了一会儿，安敏宁热得浑身冒汗，她将余下的积雪推到门口，等会有人会将这些雪铲走，至于余下的就算是化了也能排走。
歇了一会儿，她便回房去了，翠碧不在后这间屋子就成了她的了，冬日里没什么事，短工都回家过年去了，庄子里也只留了几个人当值。
过年这段时间是安敏宁最悠闲的时刻，做完仅有的活就可以随意休息，不像秋天那会儿见天的跟落叶杠上，前面扫完后面又铺了一层。
回到屋里，她翻看了一下桌子上的十几块切成巴掌大的肥皂，都是她利用厨房废油以及草木灰水做的，冬季皂化的比较慢，花了五天时间才慢慢凝固，脱模后切成了十几小块，过年这段时间就放在屋子里通风，算算还要等上三五天才能拿出来用。
古代的胰子是用动物的胰脏捣碎后加上动物的油脂再掺杂草木灰，揉成一团，放在一旁慢慢还原。
而她直接省略了胰脏，将油脂都放在一起熬制，再参入草木灰泡出来的碱水，分离出皂液后倒入模具中，虽然做的很粗糙，外加草木灰中提起的碱水含量太低，但好歹成功了。
她有信心将这些都卖出去，现在庄子里洗澡洗衣服使用的都是皂角，甚至直接使用草木灰。
高级一点能用上胰子的只有吴嬷嬷，听说上次主家赏赐的，惹得庄上不少小媳妇眼红。
也是那次，她发现了这项商机，正好她屋子平日里也没人来串门，只她一个人住，这才有机会将这些鼓捣出来。
不过也只有这些了，厨房的废油不好弄，她积攒了很久，很大一部分是捡厨房扔掉的动物油脂，那些内脏上覆盖的油脂一般都被扔掉。也幸好现在是冬天，要是夏天，放一晚就臭了，藏也藏不住。
废了好大力气也才做了这么十来块，主要是缺原料，庄子里做饭烧的是木材和秸秆，草木灰倒是随处可见，但油就没处找了，这让安敏宁伤透了脑筋，短时间是没办法做上第二批了，最后打算搞限售。
其实就是小打小闹，弄出来多少先攒着，一个月卖一次。
庄子的福利还是很不错的，一个月有一天假期可以探亲。
安敏宁没有亲可探便打算利用这一天时间去京城卖肥皂，顺便打探家人的消息。
那场梦给了她两条重要的线索，她有个哥哥叫敏行，她家住的胡同里有个叫般若寺的寺庙。
找哥哥不好找，但找有名字的寺庙就容易多了，只要找到这个般若寺，她就有可能找到家里。
安敏宁看着简陋的肥皂两眼冒光，这些可都是钱，有了钱才有希望赎身，才能进京去寻找家人。
五日之后，这日难得天晴，安敏宁告了假，将十几块肥皂用布包了起来，卷成了包裹系在胸前。
这些可是她重要的资产，关系到她的第一桶金，不然以她这一个月不到100文钱的月例得多久才能攒够赎身钱？
她记得当时扔给了人伢子那块碎银子约莫有五两，她要赎身不可能原价，最起码也要涨一倍，那就是十两。
不考虑物价上涨，十两是一万枚铜钱，以她的月例那点钱，不吃不喝筹够赎身钱得近九年时间。
九年时间黄花菜都凉了。
所以钱成了她目前最急迫的需求，而且要在京城打听消息，也是一笔不小的开销。
跟随上京的人搭车一起进了京，这次安敏宁没有走上次那个城门，她也是故意避开，毕竟王嫂子的女儿女婿就住在那附近。她卖肥皂一事并不想让别人知道，趁着别人没有发现肥皂和胰子的区别之前，她还能偷偷赚上一笔，不然被人发现，很容易被人抓住逼她说出方子。
毕竟这肥皂相比较胰子成本低的可怜，就是耗时长了些。
所以就算是肥皂比胰子好用，她也只敢借助胰子的名义来卖，而不是直接用肥皂的名字。
和庄上的人在城门钱分别，约好了申时在城门外集合，安敏宁就背着包裹排队进城。
进城后她没有去别地儿，直接打听最近的银楼在哪里，打听到之后她就在银楼外面蹲点。
这时代进银楼置办首饰的女人，都说明家庭比较富裕，手里比较阔绰，所以将她们定为肥皂的推销目标是最合适不过了。
若是她将肥皂拿到庄子那卖，可能半年都卖不出去一块，因为大家都舍不得花这个冤枉钱，无本的皂角虽然没有肥皂清洗的干净，但凑合凑合总能用。
肥皂做出来后安敏宁就已经做了定位，销售目标是哪些群体。
城门这块属于外城，基本上都是汉人居住，所以真正的大银楼都不屑于开在这，而是在内城服务权贵。
这些小银楼基本上都是面相城里百姓，安敏宁就看见好几对都是母女一起。
观察了一会儿，安敏宁就随从一对母女一起进了银楼，不远不近的跟着，倒是让银楼里的人误以为她和前面两人是一起的。
安敏宁随意在店里看了看，这些首饰并没有吸引她的目光，她正凝神听店里客人说话。
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