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“饼是不是还可以多做几种,或做成不同的形状?”叶东问道。
“我会做烧饼和烙饼,行吗?”宋婶说道。
“可以做成圆形的或者切成三个角的,还能用薄薄的煎饼,往里面加上菜再卷起来。”叶宁补充。
宋婶担心刚开始的时候大家不认识菜夹饼,买的人少。
“这个饼是挺好的,可万一人们之前没见过,不肯花钱买怎么办呢?城里人爱吃面,咱可以做点面条,如果卖不完,中午可以接着摆摊。”
叶宁想到川食里有名的早点担担面,自己把它稍加改进,也可以作为主食来卖。
“宋婶这主意不错,我们不一定只能卖一种食物的。娘之前给我做过一种好吃的面,用了特殊的酱料,可好吃了。我自己试试应该也能做出来。
“做面的话需要用碗装吧,还需要筷子勺子之类的。”叶东提出。
“店里用碗的时候少,家里没有,得去买几套才行,我跟对面老板熟,一会就去。”宋叔把这个活儿揽在身上。
“这个碗不能随随便便用,我们既然想做这生意,就得做出自己的特色吧,宋叔,一会我跟你一起去挑。”
现在的人还没有品牌观念,做生意点滴小事都要认真对待,细节决定成败嘛。自己从小学过那么多先进的理念,现在不用,更待何时。
“姐姐,那包饼也要用油纸包吧。”叶南和叶北几乎同时想到。
这两个弟弟真是聪明,一下子就联想到菜夹饼该用什么来装。
现在包食物基本用荷叶或油纸,后者用比较韧的原纸涂上桐油制成,耐折又防水,用来包饼最好不过了。
“南南和北北真厉害,姐姐都还没想到呢。”叶宁把两个小萝卜头拉过来狠狠亲了一口,他们一点准备也没有,倒羞了个大红脸。
“这油纸能不能改变一下形状,粘成一个布袋的样子,直接把饼放在里面,开出个口,可以用双手直接拿着吃。”
叶宁直接把现代的袋子挪过来用。
“宁宁确实有生意头脑,咱马上就去买油纸拿回来。”宋叔赞赏的答应。
最后叶宁决定先以菜夹饼和面条作为主要食物,兼卖疙瘩汤和茶叶蛋。
夹在饼里的菜暂时先定为胡萝卜丝,土豆丝,豆芽和卷心菜,这些能先从自己家种的地里摘着用,再加上宋婶自己家腌的小咸菜。
她等下还想试试能不能做出番茄酱和甜辣酱。
以前做任务时潜伏在饭店一阵儿,从那个具有百年历史的名店里偷学了不少手艺。如果真能苏出来,一定能成为自己的招牌。
这些材料除了酱之外,基本都保持了食物原来的味道,做起来也比较简单。
择日不如撞日,大家决定马上就开始干活,准备个两三天就开张。等商量完,叶宁几个跟着宋叔去瓷器店挑了半天的器具,不知不觉中天色都已经黑了。
简单的吃了晚饭,叶东带着弟妹们告辞先回去,休息一晚明早摘些新鲜的菜再来。
宋叔、宋婶负责准备叶宁留给他们的“清单”上的杂物,有一些常用的调味品,肉,还有最重要的,她特意仔细交代过的“油纸袋”。
宋叔跑了好几家店铺才买齐所需的物品,油纸袋没有直接粘好的,他只能买了几刀油纸裁成方块形状,等着叶宁他们明天过来商量怎么该黏贴。
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