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终于,卤好的食材一件件的起锅了,经曲师傅和白师傅熟练的切片、摆盘、略微添加一些佐料之后,终于上到了众人的桌上。
所有人都迫不及待的伸出了筷子。
“嗯!果然还是这个味道啊!”石老师嚼着牛肉,美滋滋的抿了一口小酒,满足的赞叹起来。
“真是没想到啊,过了这么多年,还能吃到这个味道啊!”另外一些老居民也被这熟悉的味道勾起了回忆。
“真好吃呀!这比网上买的好吃多了!”年轻的女孩也向身旁的男友赞道。
由于福伯的制作手艺高超,对卤料分量的使用拿捏得当,整个卤汁的味道,还是以“华一卤”百年老汤的味道为基底,王云的卤料则是添加了更多丰富、新鲜的味道细节。
人对味觉的记忆不那么准确,以前吃过正牌“华一卤”的老居民们也分辨不出来这种细微的差别,都以为还是跟以前一模一样的味道。
此时,张大妈也来到了店里,一看这热闹的情景,然后再闻到那熟悉得不能再熟悉的“华一卤”香味,先是吓了一跳,惊道:“呀!这、这、这是老头子显灵了?”
经过华正良的解释,张大妈才知道是王云和福伯联手出击,重现了华一卤的风采。
张大妈乐呵呵的跟店里一些认识的老居民打了一圈招呼、拉几句家常,最后来到王云跟前,少有的说话没有那种调侃的味道,低声恳求道:“小王啊,大妈真是没想到还能看到这场景。听小华说这卤料配方是你研发的,大妈求求你,你帮帮小华,让这颐食轩和华一卤能够重见天日。”
张大妈看得清楚,若是没有王云的配方,这华一卤只能是在今天昙花一现了。
华一卤的百年老汤虽然可以支持着持续使用一段时间,但没有足够好的卤料配方来保持味道,只会越用越少,越卤越淡。
若是添加一些普通配方的卤料,也许能撑得久一点,但这华一卤的味道就会逐渐平庸下去,最后彻底失去了原来的味道特色。这也是福伯一直强撑着身体天天守着那缸百年老卤不让人碰的道理。
颐食轩现在的经营状况也到了临界点,没华一卤这个特色重新出来打响招牌,关门是早晚的事。这可是华卫国和华正良两辈人的心血啊!
想到这里,张大妈双膝一软,竟然要给王云跪下来。
王云和身旁的沈心连忙跳起来将她扶住,王云叹道:“哎呀,大妈你这是干嘛,这一句话的事,犯不着啊!你这样我哪儿受得起啊!快来坐下,你也尝尝这卤味。”
张大妈见王云已经隐然答应了自己的请求,她是聪明人,自然不再多说,坐到沈心旁边,尝了一口卤味,也强忍着不让老泪纵横,“是这个味道!”张大妈的心也不禁放飞回了年轻的时候。
……
一顿饭的功夫很快就过去了。
“老板,打包一份猪肚带走!”有人准备买一点给没来店里的家人分享,一下子引得大家桌上的还没有吃完,就开始提前预定打包带走的卤味了。
“老板,我也要打包!”
“我这边再来一份牛肉!”
……
福伯把王云带来的卤料尽数用光,才算是勉强满足了所有人的要求。
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