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烙好之后，把烧饼放入炉圈开始烘烤，先底后面，用手不停地翻动，直到把烧饼烤到焦脆酥香，熟透为止，那火的大小直接决定烤出烧饼的软硬，这也是最为关键的环节。
她趁热尝了一下，成功出炉的烧饼芝麻盖上的色泽焦黄发亮，全是密密麻麻的芝麻仁，还可以直接揭开吃，烧饼的底面干酥，里层松软，没想到这次做的芝麻焦盖烧饼比上次做的还要好。
世上无难事，只怕有心人。巧珍品尝着咸中带香，散发着热气腾腾芝麻香的烧饼，她的心里像吃了蜜一样甜，这独特的感受在不断的刺激着她的味蕾，小麦的醇香与白芝麻的完美结合，让做出了烧饼吃起来别有一番味道。
实践出真知，这烧饼带给她了不一样的感受，既然可以做成各种各样的杂粮馒头，风味独特营养丰富的养生面条，她思考着，如何在烧饼口感好的基础上再增加营养丰富的食物。
鸡蛋、豆腐串、葱花、香菜、还有香肠应该也可以，这样一个普普通通的烧饼也将变得更加灵动起来，一个烧饼卖上五角，那加上鸡蛋或者豆腐串，这样，烧饼的价格也随之可以提升到一元，这何尝不是一件好事？
她在蜂窝煤炉上架起一个大铝锅，将鸡蛋、豆腐串放入锅中，小火慢烹，卤煮的香味渐渐溢出锅盖，香味弥漫在灶房里，久久不能散去。
她又制作了辣椒油，准备了孜然，满足不同客人的口味和需求。
巧珍把打好的烧饼装好，骑着三轮车来到了集市上，学校、超市门口，她都不放过这些客流量大稳定的地方，她知道要想把商品成功的销售出去，位置选对了，至少成功了一半。
“烧饼，烧饼，热气腾腾的芝麻焦盖烧饼。”干啥吆喝啥，巧珍当然知道推销和宣传的重要作用。
“这烧饼看着不赖，多少钱一个啊！”旁边一位老大爷捋着山羊胡乐呵呵的说着。
“五毛钱一个，你看这烧饼个大不说，吃起来味道也甘香酥脆，松软可口，连这芝麻都是脱了壳的，你尝尝，大爷。”巧珍热情相迎的介绍着这色香味齐全的烧饼。
“打的烧饼不错，你都可以开店了，给我来两个。”
“我也要，我也要，给我来五个。”
“给我来一个烧饼夹豆腐串，一个烧饼夹鸡蛋，记得放葱花和辣椒。”
......
周围的客流量也越来越多，巧珍的烧饼，不到一小时，四十个烧饼就销售一空。
没想到，自己打的烧饼刚一来到集市，就受到了顾客的青睐，巧珍仿佛看到黎明的曙光在向她招手，她憧憬着未来的幸福生活......